生豬價格低位運行 2023豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢 2023年2月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 371 17
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近期，生豬價格低位運行，豬糧比價低于5:1，處于《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，發(fā)展改革委會同有關(guān)方面開展年內(nèi)第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日收儲2萬噸凍豬肉，并

生豬價格低位運行

近期，生豬價格低位運行，豬糧比價低于5:1，處于《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，發(fā)展改革委會同有關(guān)方面開展年內(nèi)第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日收儲2萬噸凍豬肉，并指導(dǎo)各地同步開展地方政府豬肉儲備收儲。

進(jìn)入2月以來，發(fā)改委監(jiān)測的全國大中城市豬糧比價跌破5:1，按照我國現(xiàn)行生豬調(diào)控政策，已經(jīng)觸發(fā)了過度下跌一級預(yù)警，符合豬肉臨時收儲啟動條件，收儲預(yù)期逐步增強(qiáng)下生豬盤面價格近期出現(xiàn)止跌反彈。

2023豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析

隨著行業(yè)熱度由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，供需匹配程度進(jìn)一步提升，生豬價格波動除受基礎(chǔ)產(chǎn)能水平影響外，市場預(yù)期通過影響邊際供應(yīng)量對短期價格的作用亦增強(qiáng)，行情難以判斷，因此業(yè)者更需關(guān)注本年內(nèi)生豬行業(yè)研究的邏輯。能繁母豬存欄量的增減與生豬價格相互作用形成豬周期，下游屠宰量、開工率等指標(biāo)直接反饋需求端對豬價的影響，2023年生豬價格的走勢仍然受供需主導(dǎo)。

我國是世界上消費豬肉總量最多的國家，且豬肉消費在肉類消費中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產(chǎn)品的市場需求，但是我國肉業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)狀是小企業(yè)較多，企業(yè)集中度低。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈由上而下包括飼料產(chǎn)銷、種豬繁育及商品豬養(yǎng)殖、屠宰分割及肉制品加工等環(huán)節(jié)。屠宰環(huán)節(jié)收購商品豬，分割為豬肉和豬副產(chǎn)品，活豬到豬白條的轉(zhuǎn)化率為70%-75%。

豬飼料環(huán)節(jié)的投入包括玉米、小麥、麩皮、粕類及添加劑等，一般而言，飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本的比例約為55%-70%。

在新冠疫情沖擊下，豬肉市場呈現(xiàn)供需緊平衡的態(tài)勢。上半年以來國內(nèi)多地疫情反復(fù)，導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)被動壓欄，加上貨運物流阻塞，調(diào)運成本增加，流通效率下降，市場供應(yīng)相對不足。而封控期間人員出行受限，東北、華東及華南部分區(qū)域終端需求受到抑制，但疫情發(fā)生地居民囤貨需求上漲，從而導(dǎo)致短期豬肉價格明顯上漲。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發(fā)展也改變著中國消費者的飲食和購買習(xí)慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉(zhuǎn)而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業(yè)形成更多不同細(xì)分市場。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》分析

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而豬肉是我國居民最主要的副食品之一。為了緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，我國在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

隨著物流暢通及人員流動性增強(qiáng)，2023年豬肉市場消費或有所提升，尤其餐飲消費或?qū)⒂忻黠@改善，支撐整體需求好轉(zhuǎn)，且屠宰行業(yè)在經(jīng)過2022年的一輪“洗牌”后，2023年競爭壓力或有所減輕，2023年屠宰企業(yè)盈利或同比提升。因此，預(yù)計2023年生豬產(chǎn)業(yè)上下游盈利或呈現(xiàn)雙增的局面。

在新一輪豬周期中，上市豬企或率先受益。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)歷多輪周期之后，2022年前三季度，十大上市豬企累計出欄量分別占到全國出欄量的14.46%、16.41%、17%。隨著頭部豬企持續(xù)推進(jìn)增產(chǎn)，預(yù)計到2025年左右，上市豬企的市場占有率有望達(dá)到30%—40%，甚至更高。

隨著各地陸續(xù)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，2023年豬肉消費有望恢復(fù)，或驅(qū)動中期豬價維持強(qiáng)勢。行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)健擴(kuò)張期，隨著管理的提升、產(chǎn)能利用率的提升、生產(chǎn)效率的優(yōu)化，上市公司養(yǎng)殖成本有望繼續(xù)下行，我們繼續(xù)看好低成本、穩(wěn)健擴(kuò)張的龍頭企業(yè)。

欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》。

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