鴕鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 鴕鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場前景如何

• 吳澳燕 2023年2月13日 來源：中新網(wǎng) 846 52
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鴕鳥全身都是寶，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)和醫(yī)學(xué)醫(yī)藥價(jià)值，被世界許多地方推崇為特種經(jīng)濟(jì)動物。鴕鳥原產(chǎn)于非洲，上世紀(jì)90年代中期被引進(jìn)中國養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖技術(shù)自2000年傳到新疆，因起步快，效益高，參與的養(yǎng)殖者越來越多。

鴕鳥全身都是寶，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)和醫(yī)學(xué)醫(yī)藥價(jià)值，被世界許多地方推崇為特種經(jīng)濟(jì)動物。鴕鳥原產(chǎn)于非洲，上世紀(jì)90年代中期被引進(jìn)中國養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖技術(shù)自2000年傳到新疆，因起步快，效益高，參與的養(yǎng)殖者越來越多。

近年來，新疆兵團(tuán)第十師、第八師、第六師、第五師、第三師、第二師、第一師部分團(tuán)場相繼出現(xiàn)鴕鳥養(yǎng)殖戶。2020年以來，新疆兵團(tuán)多地興起的鴕鳥養(yǎng)殖漸成規(guī)模產(chǎn)業(yè)化。越來越多的民眾將視線投向特色養(yǎng)殖，發(fā)展多元化增收之路。

鴕鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

鴕鳥，是種身軀碩大、繁殖力強(qiáng)的鳥類，原產(chǎn)于非洲，據(jù)說在當(dāng)?shù)剡€會成為代步工具。到了上世紀(jì)90年代中期，鴕鳥被引進(jìn)我國國內(nèi)養(yǎng)殖。這種新興的養(yǎng)殖技術(shù)，2000年初從內(nèi)地傳到了新疆，昌吉、石河子等地出現(xiàn)了鴕鳥養(yǎng)殖戶。

中國第一批鴕鳥是廣東江門在1992年從美國引進(jìn)了7只鴕鳥，當(dāng)時(shí)一只鴕鳥一年的產(chǎn)蛋量在20-30枚，孵化率在30%左右，成活率也在30%左右。雖然鴕鳥這個品種很好，但由于南方的氣候條件影響，鴕鳥產(chǎn)業(yè)在我國一直達(dá)不到盈利狀態(tài)。隨后鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)就逐漸退出市場舞臺。

由于鴕鳥在南方的養(yǎng)殖失敗，于是轉(zhuǎn)移到了北方進(jìn)行試養(yǎng)，開始是在陜西西安、甘肅蘭州、寧夏吳忠縣都進(jìn)行了規(guī)?；酿B(yǎng)殖。當(dāng)時(shí)黨中央領(lǐng)導(dǎo)人多次前往西安視察鴕鳥產(chǎn)業(yè)，鴕鳥行業(yè)也受到了國家的高度重視。

2004年在陜西西安召開了世界鴕鳥發(fā)展大會，對我國鴕鳥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。從當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖情況看，鴕鳥適合在黃河流域，長江以南，黃河以北。

目前我國鴕鳥的出欄量在世界排名中位居第二，第一名是最早養(yǎng)殖的南非。在鴕鳥的孵化率和產(chǎn)品深加工方面，我國已處于世界領(lǐng)先水平。我國鴕鳥皮的產(chǎn)量已經(jīng)占全世界的60%左右。

在2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺的《國家畜禽遺傳資源目錄》中，把鴕鳥從野生動物拉到特種畜禽行列，這一政策對我們鴕鳥行業(yè)來說可謂是空前的好消息。因?yàn)橹坝捎诓块T歸屬不明確，導(dǎo)致鴕鳥養(yǎng)殖缺乏很多標(biāo)準(zhǔn)和一些服務(wù)，例如在疾病防疫，鴕鳥胴體的出口認(rèn)證等等都遇到一些瓶頸。所以《目錄》的出臺有利的推動了我國鴕鳥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

當(dāng)初西安鴕鳥養(yǎng)殖發(fā)展鼎盛時(shí)期，鴕鳥的出欄量在2萬只左右。但養(yǎng)殖重心轉(zhuǎn)移到河北以后，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，河北省現(xiàn)在每年的鴕鳥出欄量在20-30萬只，養(yǎng)殖量占全國的80%-90%。目前我國的鴕鳥行業(yè)出現(xiàn)的“北繁南養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)模式，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣等因素的影響，鴕鳥肉或者鴕鳥皮的需求量還是以南方為主。北方做種鴕鳥的培育，然后將優(yōu)質(zhì)鴕鳥苗買到南方養(yǎng)殖，并通過加工將鴕鳥肉端上消費(fèi)者的餐桌。

鴕鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場前景如何

目前市場每公斤鴕鳥肉零售價(jià)格在100元左右，每枚鴕鳥蛋的批發(fā)價(jià)在150元至200元之間;鴕鳥皮價(jià)格在300元至1000元不等;鴕鳥的長羽毛按支計(jì)算每支可賣到50元。一只鴕鳥的毛收入在3000元至4000元之間，除去草料和人工成本，一只鴕鳥可為農(nóng)戶增收至少2500元。

鴕鳥養(yǎng)殖周期為十至十二個月，鴕鳥肉市場售價(jià)為65-80元每斤，肉質(zhì)具有低脂肪、低熱量、低膽固醇、高鈣等特點(diǎn)，市場銷售前景非?？捎^。

鴕鳥產(chǎn)業(yè)最大的好處是不與農(nóng)業(yè)爭耕地、不與人類爭口糧，而且有助于開發(fā)利用沙荒地、改良非耕地、實(shí)現(xiàn)還草還牧，是對“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”和“生態(tài)經(jīng)濟(jì)”的充分實(shí)踐。

特種養(yǎng)殖是朝陽產(chǎn)業(yè)。由于鴕鳥產(chǎn)業(yè)巨大的發(fā)展前景和經(jīng)濟(jì)效益，我國很多公司都有建立鴕鳥屠宰加工廠的計(jì)劃。然而，目前我國鴕鳥產(chǎn)品只能以最初的形式出現(xiàn)，那就是肉、皮、羽毛，并且大訂單的市場均在國外。

特種養(yǎng)殖業(yè)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)相比具有“新、奇、特”的特點(diǎn)，相對于消費(fèi)者來說，特種養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品屬“小眾產(chǎn)品”，如何使其被大眾市場所認(rèn)可，需加強(qiáng)特種養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)與產(chǎn)品推廣，深挖產(chǎn)品附加值，增加養(yǎng)殖戶的收益，降低養(yǎng)殖的市場風(fēng)險(xiǎn)，通過良好市場經(jīng)濟(jì)的杠桿作用來推動特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

鴕鳥肉的突出特點(diǎn)是“三低五高”：低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白。加之鴕鳥無疫情侵害，喜運(yùn)動、善奔跑，且繁殖速度遠(yuǎn)快于牛羊，鴕鳥肉一直是國際公認(rèn)的綠色健康食品。此外，鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革之一，市價(jià)比鱷魚皮還貴;鴕鳥蛋經(jīng)過藝術(shù)加工后也頗受歡迎，一個蛋雕作品能賣幾百元。鴕鳥行業(yè)市場潛力巨大，未來有望成為我國新興的食品類投資朝陽產(chǎn)業(yè)。

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