2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)供需格局 營(yíng)養(yǎng)品細(xì)分市場(chǎng)前景廣闊

• 吳澳燕 2023年2月3日 來(lái)源：中研網(wǎng) 新浪 447 23
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近年來(lái)，我國(guó)人民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。歷次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足與體格發(fā)育問(wèn)題持續(xù)改善。但受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當(dāng)前，我國(guó)居民仍面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與

近年來(lái)，我國(guó)人民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。歷次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足與體格發(fā)育問(wèn)題持續(xù)改善。但受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當(dāng)前，我國(guó)居民仍面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與過(guò)剩并存、部分人群中營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病高發(fā)等問(wèn)題。

營(yíng)養(yǎng)品是指可以補(bǔ)充人體欠缺及損失的營(yíng)養(yǎng)成分的物品，類型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿?；緺I(yíng)養(yǎng)有維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素”。

2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)供需格局

當(dāng)前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品種類繁多，營(yíng)養(yǎng)健康食品休閑化、精準(zhǔn)化和個(gè)性化，普通食品功能化、營(yíng)養(yǎng)化、高端化的趨勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。膳食補(bǔ)充和功能性食品中的蛋白質(zhì)類、功能性脂質(zhì)、功能性碳水化合物類、天然產(chǎn)物、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、益生菌及酵素等種類的占比較高。截至2020年2月，獲得我國(guó)國(guó)產(chǎn)保健食品滋補(bǔ)品批文的共有15 752件，主要集中在調(diào)節(jié)免疫、輔助降血糖、抗疲勞和補(bǔ)充維生素等方面。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，絕大部分人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常重要，大多數(shù)人日常會(huì)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但有超半數(shù)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)知出現(xiàn)偏差。82.3%的受訪者意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)品是補(bǔ)充人體欠缺營(yíng)養(yǎng)成分的食品;55%的受訪者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)品有疾病預(yù)防作用;而有23%認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)品是藥品，具有藥效和治療價(jià)值;還有近5%認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)品和其他食品沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別。而在持有“營(yíng)養(yǎng)品可預(yù)防疾病”觀念的人群代際中，85后(30—34歲)占比最高，達(dá)到15.1%，其次為65后(50—54歲)，占比達(dá)到13.2%。

從營(yíng)養(yǎng)攝取途徑來(lái)看，僅16.1%的消費(fèi)者按正常飲食攝取營(yíng)養(yǎng);73.8%的消費(fèi)者除了日常飲食(正常飲食或膳食營(yíng)養(yǎng))外，還會(huì)服用營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充模式來(lái)看，49%的受訪者傾向于了解自身所缺營(yíng)養(yǎng)，有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式;35%的消費(fèi)者選擇均衡全面地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);還有近16%的消費(fèi)者選擇間歇補(bǔ)充、有嚴(yán)重需求時(shí)才補(bǔ)充，或者幾乎不補(bǔ)充。

2021年國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)終端有超過(guò)2600億元市場(chǎng)規(guī)模，膳食補(bǔ)充劑及維生素占七成，預(yù)測(cè)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3200億元。截至2021年，全球消費(fèi)者保健品行業(yè)規(guī)模已達(dá)2732.42億美元。其中我國(guó)市場(chǎng)規(guī)模為485.36億美元，占全球市場(chǎng)的17.76%。預(yù)計(jì)2025年，我國(guó)消費(fèi)者保健品行業(yè)規(guī)模有望達(dá)到624.01億美元。

營(yíng)養(yǎng)品細(xì)分市場(chǎng)前景廣闊

在疫情防控和國(guó)家戰(zhàn)略的推進(jìn)下，大眾健康意識(shí)顯著提升，越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)入消費(fèi)者的購(gòu)買清單。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局披露的數(shù)據(jù)顯示：2022年，全國(guó)居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2120元，增長(zhǎng)0.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.6%。

從《2022全家營(yíng)養(yǎng)第四餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察》中了解到，三餐之外的“第四餐”，即每天補(bǔ)充保健營(yíng)養(yǎng)品，已經(jīng)從個(gè)人健康管理演變到全家守護(hù)。

從備孕及孕期的葉酸、DHA、維生素、蛋白質(zhì)等，到嬰幼兒的乳鐵蛋白、益生菌、葉黃素、鈣鐵鋅等，再到青少年(4-18歲)的DHA、胡蘿卜素、益生菌等，以及中青年的維生素、花青素等，銀發(fā)老年的輔酶Q10、膠原蛋白、深海魚(yú)油等。

2021年，全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額約為6187.1億元，同比增長(zhǎng)約5.5%，產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)鏈橫縱延伸拓展的速度正在加快。營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模巨大，以功能性食品為例，2019年以來(lái)的市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3500億元，但功能因子的開(kāi)發(fā)利用還需進(jìn)一步規(guī)范，行業(yè)發(fā)展水平仍有較大提升空間。

銀發(fā)人群是營(yíng)養(yǎng)品消耗大戶，其中96.9%的銀發(fā)人群購(gòu)買的營(yíng)養(yǎng)品主要給自己食用，也會(huì)有38.4%的銀發(fā)人群買給自己的伴侶。另外，63.4%的銀發(fā)人群表示經(jīng)常收到子女贈(zèng)予的營(yíng)養(yǎng)品，被贈(zèng)予營(yíng)養(yǎng)品的人數(shù)占比明顯高于中青年人。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多女性都處于亞健康狀態(tài)。由于對(duì)健康的重視，越來(lái)越多的女性除了美容護(hù)膚之外也開(kāi)始關(guān)注通過(guò)服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)進(jìn)行保養(yǎng)和內(nèi)調(diào)。作為購(gòu)買力和購(gòu)買意愿都很強(qiáng)的群體，中青年女性成為營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)另一個(gè)重要的目標(biāo)人群。

整體來(lái)看，銀發(fā)人群偏好的營(yíng)養(yǎng)品功能分別為調(diào)節(jié)三高、增強(qiáng)免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養(yǎng)護(hù)、維生素/礦物質(zhì)。調(diào)節(jié)三高是整體銀發(fā)人群的最核心需求，60%的銀發(fā)人群都為自己購(gòu)買過(guò)調(diào)節(jié)三高功能的營(yíng)養(yǎng)品。其中，男性和女性銀發(fā)人群關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)品功能各有側(cè)重，男性銀發(fā)人群更為偏好調(diào)節(jié)三高、補(bǔ)腎強(qiáng)身、清咽利喉的營(yíng)養(yǎng)品，女性銀發(fā)人群更側(cè)重抗氧化、改善睡眠與腸胃養(yǎng)護(hù)的營(yíng)養(yǎng)品。

國(guó)務(wù)院發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》提出，到2030年，我國(guó)要實(shí)現(xiàn)每1萬(wàn)人配備一名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。而現(xiàn)狀是，我國(guó)每40萬(wàn)人才有一名公共營(yíng)養(yǎng)師，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師人才供不應(yīng)求，需調(diào)動(dòng)多方資源進(jìn)一步填充現(xiàn)有市場(chǎng)缺口。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析營(yíng)養(yǎng)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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