紅糖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求 中國(guó)紅糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 周迅 2023年1月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1022 65
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作為紅糖發(fā)展新趨勢(shì)的功能紅糖產(chǎn)業(yè)仍屬于“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，充滿(mǎn)了生機(jī)勃勃的同時(shí)，也缺少了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基“質(zhì)量體系”。因此，一方面在政府的主導(dǎo)下統(tǒng)一制定功能紅糖的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)建立的目的就是不斷完善功能紅糖的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步健全功能紅糖領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。

紅糖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求 中國(guó)紅糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。

功能糖這個(gè)新品類(lèi)的風(fēng)從江蘇刮到全國(guó)，特別是功能紅糖，與具有保健功效的食物搭配，成了紅糖發(fā)展的新趨勢(shì)。這股風(fēng)潮甚至刮到了隔壁日本，中國(guó)是其最大的紅糖供應(yīng)商。

手腳冰冷來(lái)一杯，腹痛不適來(lái)一杯，在尚未被細(xì)耕的女性紅糖需求市場(chǎng)，目前的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了8.1%。在高速發(fā)展的市場(chǎng)趨勢(shì)之下，云耕物作應(yīng)運(yùn)而生。誕生3年起，這個(gè)品牌就成為了天貓銷(xiāo)量第一的紅糖品牌。連續(xù)六個(gè)月成為姜湯類(lèi)目第一，超過(guò)第二名60%，成為天貓紅糖姜茶和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)糖兩個(gè)類(lèi)目的銷(xiāo)量冠軍。

與其說(shuō)云耕物作的定位是售賣(mài)紅糖，不如說(shuō)是售賣(mài)女性經(jīng)期關(guān)懷場(chǎng)景的解決方案。仔細(xì)打量云耕物作的線(xiàn)上店鋪，會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)品牌的拳頭SKU僅僅只有兩個(gè)，紅糖和姜糖。只是利用對(duì)單品采取不同的包裝營(yíng)銷(xiāo)、原料搭配從而滿(mǎn)足不同的場(chǎng)景需求。對(duì)于主要目標(biāo)銷(xiāo)售人群的中產(chǎn)階級(jí)女性，從其經(jīng)期需求場(chǎng)景切入，就把紅糖與黃姜結(jié)合，將其從尋常的消耗類(lèi)食品打造成了每月剛需的滋補(bǔ)品。

作為紅糖發(fā)展新趨勢(shì)的功能紅糖產(chǎn)業(yè)仍屬于“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，充滿(mǎn)了生機(jī)勃勃的同時(shí)，也缺少了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基“質(zhì)量體系”。因此，一方面在政府的主導(dǎo)下統(tǒng)一制定功能紅糖的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)建立的目的就是不斷完善功能紅糖的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步健全功能紅糖領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)領(lǐng)域“空白”;另一方面依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定功能紅糖的行業(yè)和企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)能夠根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)更好地嚴(yán)格監(jiān)督和控制其產(chǎn)品質(zhì)量，提高功能紅糖生產(chǎn)企業(yè)單位的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)需求已經(jīng)不僅僅停留在產(chǎn)品使用性層面了，在產(chǎn)品的差異性上也有了不同程度的需求。這些差異性不僅僅產(chǎn)品的外觀差異性，同時(shí)也要求產(chǎn)品在某些使用功效上突出差異性。當(dāng)前，功能紅糖的銷(xiāo)售目標(biāo)和消費(fèi)人群不再僅僅限于傳統(tǒng)觀念中的產(chǎn)婦、經(jīng)期女子和老人等固定客戶(hù)，消費(fèi)群體和消費(fèi)量有很大的拓展和提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)紅糖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

傳統(tǒng)中醫(yī)里，紅糖具有“溫暖身體和抑制病痛、祛除胃寒、冬暖夏涼”的功能。它可以補(bǔ)充氣和血，加強(qiáng)脾并暖胃，消除風(fēng)寒，促進(jìn)和加強(qiáng)血液循環(huán)，消除風(fēng)濕骨痛的增加幾率。它特別適合兒童和貧血的成人。目前，國(guó)內(nèi)的棕櫚加工依靠傳統(tǒng)手工小作坊，一般蔗糖和全糖含量不高，結(jié)晶速度和晶體生成速度非常慢，不僅困難而且操作強(qiáng)度高。

中國(guó)消費(fèi)者喜歡傳統(tǒng)紅糖，很大程度上看重的是紅糖的健康性及功能性，這也是最近五年來(lái)，傳統(tǒng)紅糖市場(chǎng)得以高速增長(zhǎng)的重要因素。但王連升進(jìn)而分析說(shuō)，目前中國(guó)紅糖市場(chǎng)非常不容樂(lè)觀，國(guó)家沒(méi)有強(qiáng)制性生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，赤砂糖冒充紅糖擠占市場(chǎng)份額，消費(fèi)者對(duì)真正紅糖的歷史性遺忘等諸多元素，都對(duì)傳統(tǒng)紅糖行業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。古方紅糖如果要進(jìn)一步做強(qiáng)做大，更重要的還是要靠產(chǎn)品的質(zhì)量贏得消費(fèi)者持續(xù)的信賴(lài)。

紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱(chēng)為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)紅糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模2014年為10.64億元，2015年為9.35億元，有小幅度下降。

本報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)紅糖行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)紅糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)紅糖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

報(bào)告還對(duì)全球紅糖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)紅糖行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是紅糖生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前紅糖行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國(guó)紅糖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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