2022年辣條市場(chǎng)投資前景分析 預(yù)計(jì)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到949億元

• 陳澤芳 2022年12月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 513 27
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近年來，伴隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，以及消費(fèi)者強(qiáng)烈的減肥、健身、養(yǎng)生等需求萌生，健康成為人們購(gòu)買休閑零食較為看重的因素。作為行業(yè)中的大哥大，衛(wèi)龍多次打出健康飲食的口號(hào)，也是批發(fā)價(jià)最貴的辣條。

辣條產(chǎn)業(yè)作為休閑即食食品，特色不僅是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更是賴以生存的標(biāo)簽，要關(guān)注特色鮮明的本土產(chǎn)業(yè)，聚力招引契合本地特色的外來企業(yè)，以拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)為工作主線，培育一批適應(yīng)性強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)的特色產(chǎn)業(yè)。特色產(chǎn)業(yè)不能撒“胡椒面”，要找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)特色“切入口”，出臺(tái)優(yōu)惠政策，聚力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“難點(diǎn)、痛點(diǎn)”，形成“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”的優(yōu)良產(chǎn)品基因，把特色產(chǎn)業(yè)逐步做大做強(qiáng)，把產(chǎn)業(yè)“小特色”轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“大優(yōu)勢(shì)”。

近年來，伴隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，以及消費(fèi)者強(qiáng)烈的減肥、健身、養(yǎng)生等需求萌生，健康成為人們購(gòu)買休閑零食較為看重的因素。作為行業(yè)中的大哥大，衛(wèi)龍多次打出健康飲食的口號(hào)，也是批發(fā)價(jià)最貴的辣條。

從市場(chǎng)買單情況來看，在無(wú)序化的辣條市場(chǎng)里，大多數(shù)人愿意為其品牌溢價(jià)買單。早在2021年5月，衛(wèi)龍向港交所提交了上市申請(qǐng)，招股書顯示，2018年、2019年及2020年三年，衛(wèi)龍的總收入分別為人民幣27.52億元、33.85億元及41.2億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)22.4%，其中2020年的凈利潤(rùn)約占比20%。對(duì)比同期的休閑食品行業(yè)約4%的年復(fù)合增長(zhǎng)率以及不到10%的平均凈利潤(rùn)，衛(wèi)龍可謂是遙遙領(lǐng)先。

據(jù)中研普華研究院《2020-2025年辣條市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

近日，辣條領(lǐng)域的首份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T 5729-2022)(以下簡(jiǎn)稱“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)2015年立項(xiàng)，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭，鄭州市平江商會(huì)、平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)、辣條生產(chǎn)商衛(wèi)龍等多家單位歷時(shí)多年完成，于今年4月被工信部批準(zhǔn)，將于10月1日起實(shí)施。

據(jù)悉，辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)調(diào)味面的定義作出了解釋，即以小麥粉為主要原料，添加食品輔料和食品添加劑，經(jīng)配料、擠壓熟化、成型、調(diào)味、包裝而成的即食型方便食品。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料要求、感官要求、污染物限量等作出了詳細(xì)規(guī)定，并明確了相應(yīng)的試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。

值得關(guān)注的是，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的理化指標(biāo)，特別是脂肪、氯化物等進(jìn)行了下調(diào)，即倡導(dǎo)辣條生產(chǎn)“減鹽減油”，做“健康辣條”。中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)孟素荷介紹，在此次辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，辣條生產(chǎn)中食品添加劑使用的品種數(shù)量減少七成以上，鹽含量下降17.7%，油含量下降10%。

隨行業(yè)監(jiān)管日趨嚴(yán)格化，辣條市場(chǎng)集中化發(fā)展趨勢(shì)也將加速度，行業(yè)中高低層次的劃分也將逐步明顯，衛(wèi)龍的競(jìng)爭(zhēng)壓力也會(huì)越來越大。2019年辣條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為651億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.59%，估計(jì)到2026年有望達(dá)到949億元。

辣條“國(guó)標(biāo)”的出臺(tái)，讓辣條逐漸從最初的低端“三無(wú)產(chǎn)品”逐步成長(zhǎng)為風(fēng)味多樣、形式各異的“明星產(chǎn)品”。“國(guó)標(biāo)”對(duì)于辣條產(chǎn)業(yè)是挑戰(zhàn)，更是做大做強(qiáng)走向正規(guī)化、品牌化的良機(jī)。欲想知道辣條市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年辣條市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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