青稞是高原谷類作物，耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。青稞是中國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。
青稞，在雪域高原上是“政治之糧”“穩(wěn)定之糧”“致富之糧”，至今已有4000年的種植歷史。
隨著對(duì)青稞具有輔助降血脂、降血壓、控血糖、抗衰老等營(yíng)養(yǎng)與保健功能的深入研究和不斷認(rèn)識(shí)，青稞加工成的啤酒、白酒、餅干、面條等特色食品和飲品正如雨后春筍般悄然興起，青稞深加工逐步成為百姓增收、企業(yè)獲利的重要渠道。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)青稞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》顯示：
青稞是高原谷類作物，耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。青稞是中國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。
青稞是一種適應(yīng)性較強(qiáng)的農(nóng)作物，對(duì)寒冷和貧瘠適應(yīng)性強(qiáng)。一般3-5月播種，7-9月收割，所以在栽培史上稱為春性裸大麥。一般生產(chǎn)期為100-130天，苗期能經(jīng)受-10℃左右的低溫?；ㄆ谠?℃時(shí)不致受害。乳熟期仍能抵御-1℃的低溫。在最暖月平均溫度接近10℃，日平均溫度高于5℃的延續(xù)日數(shù)僅120天的高寒地區(qū)，青稞仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育。
青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及區(qū)域發(fā)展情況分析
2021年底，西藏自治區(qū)青稞播種面積約211萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到80.12萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破32億元，分別占全國(guó)青稞種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值的47.91%、61.54%、61.42%。
近年來(lái)，西藏高度重視青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把青稞產(chǎn)業(yè)作為高原特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手之一，不斷加強(qiáng)政策引導(dǎo)和項(xiàng)目支持。目前西藏共有青稞加工企業(yè)53家，年加工量為15.9萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年加工產(chǎn)值11.57億元，已打造“藏家金谷”“圣禾”“吉祥糧”“雪域圣谷”等60多個(gè)品牌。
青海省青稞長(zhǎng)年種植面積穩(wěn)定在6.6萬(wàn)公頃以上，占全國(guó)青稞面積的四分之一，占全省糧食作物面積的四分之一以上，產(chǎn)量約20萬(wàn)噸。青稞不僅是青海省農(nóng)牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且是釀造工業(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料，是推動(dòng)畜牧業(yè)、帶動(dòng)加工業(yè)、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)的紐帶，更是開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)保健類產(chǎn)品的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，青海省青稞育種水平一直處于全國(guó)前列，一大批優(yōu)良品種廣泛種植，特別是“柴青1號(hào)”“昆侖14號(hào)”“昆侖15號(hào)”等優(yōu)良品種畝產(chǎn)突破千斤大關(guān)，尤其是“昆侖15號(hào)”在柴達(dá)木盆地畝產(chǎn)更是達(dá)到1242斤，是目前適應(yīng)性與穩(wěn)產(chǎn)性最好的青稞品種之一，“昆侖12號(hào)”β-葡聚糖平均含量達(dá)到8.96%，躋身迄今為止見(jiàn)諸報(bào)端的β-葡聚糖含量最高的青稞品種。
依托優(yōu)越的光照和“冷涼”氣候條件，青海省綠色有機(jī)生產(chǎn)基地初具規(guī)模，每年建成高標(biāo)準(zhǔn)、上規(guī)模、上檔次的青稞生產(chǎn)基地3.3萬(wàn)公頃以上，其中綠色有機(jī)青稞生產(chǎn)基地2萬(wàn)公頃以上，青稞商品率高達(dá)83%，比西藏高60個(gè)百分點(diǎn)以上。
青稞在西藏已有3500多年的種植歷史，是最適宜西藏高海拔地區(qū)種植的特色農(nóng)作物?！扒囡a(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)做優(yōu)，就必須實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)建高原特色農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌，以品牌帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)增效和農(nóng)牧民增收。
更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)青稞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》。
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本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...
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