近年來，憑借種類豐富、口味多變、顏值在線等特點(diǎn)，新式茶飲品牌紛紛崛起，贏得年輕消費(fèi)群體青睞，成為資本競(jìng)相追逐的風(fēng)口。
2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2795.9億元。2022年有26.2%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來消費(fèi)頻率將增多。隨著消費(fèi)者的需求持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3749.3億元。
為了實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，不斷開拓市場(chǎng)，各家新式茶飲企業(yè)將目光投向IP聯(lián)名，通過與熱播劇、潮流服飾、卡通形象等熱門IP聯(lián)名推出產(chǎn)品，從而迅速拓展品牌知名度，獲得“1+1>2”的效果。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2022年上半年，新式茶飲品牌聯(lián)名就超過30次。
新茶飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
回顧我國(guó)新茶飲的發(fā)展過程，2015年以前行業(yè)處于連鎖發(fā)展時(shí)期，誕生多個(gè)全國(guó)性的連鎖品牌。2015年至2019年，新茶飲中的新式茶飲快速發(fā)展，以喜茶、奈雪為代表的新式茶飲品牌進(jìn)入市場(chǎng)。2020年起，茶飲細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：
新茶飲行業(yè)布局廣，受眾面大，銷售渠道多線并進(jìn)。尤其隨著人均消費(fèi)能力的提升，人們更愿意在食品消費(fèi)上增加支出，而各大茶飲品牌也在不斷地推陳出新，一杯又一杯的新品茶飲成功吸引了年輕群體為其買單，市場(chǎng)因此迎來快速發(fā)展期。
作為奈雪三大業(yè)務(wù)板塊之一的瓶裝茶“奈雪果茶”，憑借羅漢果汁作為天然代糖的健康屬性，在國(guó)慶期間銷售也出現(xiàn)大幅上升。新品奈雪鴨屎香檸檬茶(瓶裝茶)銷量增幅最大，自9月28日上市以來，僅華南地區(qū)累計(jì)銷量已近400萬(wàn)瓶。
國(guó)慶小長(zhǎng)假帶動(dòng)了多地消費(fèi)發(fā)展，假期經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，消費(fèi)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)消費(fèi)活力釋放的同時(shí)，也透露出消費(fèi)者需求偏好的變化。健康、優(yōu)質(zhì)、極致的性價(jià)比、多元的產(chǎn)品形態(tài)，這些都是新茶飲在下一階段仍需深耕的用戶觸點(diǎn)。
新茶飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)分析
在年輕人的追捧和品牌不斷的背景下，新茶飲行業(yè)無(wú)疑走上了高速發(fā)展的道路，網(wǎng)紅飲品不斷更新，門店急劇擴(kuò)張。同時(shí)，在疫情期間餐飲業(yè)備受打擊的前提下，消費(fèi)者們對(duì)奶茶的價(jià)格也變得更為敏感。
雖然零卡糖的使用的確讓新茶飲的銷售少了限制，但瓶裝即飲類茶飲加入到零卡糖的大軍后，新茶飲出現(xiàn)了新的危機(jī)。相比較新茶飲的點(diǎn)單、排隊(duì)等一系列操作，瓶裝類飲料更方便快捷，價(jià)格也更低廉，甚至連衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也比很多小規(guī)模的現(xiàn)制茶飲店要更高。
新茶飲行業(yè)也正式開啟線上化，流量成為了行業(yè)的“財(cái)富密碼”之一。除了不斷更新茶飲產(chǎn)品本身以外，各大新茶飲企業(yè)不斷推出品牌與各類商品的聯(lián)名，與此同時(shí)，“秋天的第一杯奶茶”等營(yíng)銷話題也頻頻沖上熱搜，兩大頭部新茶飲品牌更是直接推出自己的瓶裝飲品，并開啟直播賣貨模式。
想要了解更多新茶飲行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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