連鎖咖啡店快速崛起 咖啡廳行業(yè)前景分析報(bào)告2022

• 2022年11月14日 FangManTao來(lái)源：百度 1224 79
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從速溶咖啡進(jìn)入中國(guó)后，中國(guó)咖啡市場(chǎng)歷經(jīng)幾十載變遷，如今進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)及快速增長(zhǎng)階段，新品牌紛紛崛起?？Х犬a(chǎn)品分類包括現(xiàn)磨咖啡(連鎖咖啡店、單體咖啡店、便利店&快餐店咖啡、自助咖啡機(jī))、即飲咖啡、預(yù)包裝咖啡和其他(膠囊咖啡及咖啡機(jī))，本文主要包括咖

咖啡廳行業(yè)前景如何?隨著咖啡文化的普及及消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受度和認(rèn)知度不斷提高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前我國(guó)的咖啡消費(fèi)者約為3億人次。在此背景下，咖啡行業(yè)也成了資本眼中的好生意，不少知名企業(yè)都在積極跨界布局咖啡賽道。

咖啡廳行業(yè)現(xiàn)狀分析

從速溶咖啡進(jìn)入中國(guó)后，中國(guó)咖啡市場(chǎng)歷經(jīng)幾十載變遷，如今進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)及快速增長(zhǎng)階段，新品牌紛紛崛起?？Х犬a(chǎn)品分類包括現(xiàn)磨咖啡(連鎖咖啡店、單體咖啡店、便利店&快餐店咖啡、自助咖啡機(jī))、即飲咖啡、預(yù)包裝咖啡和其他(膠囊咖啡及咖啡機(jī))，本文主要包括咖啡館?？Х瑞^是現(xiàn)代人們用于聚會(huì)休閑、商務(wù)交流的場(chǎng)所;盛行于每個(gè)大中小城市?？Х瑞^之所以有它獨(dú)特的吸引人之處，是因?yàn)樗溬u的不僅僅是咖啡，更是一種品質(zhì)，文化和思想。

我國(guó)咖啡館數(shù)量變動(dòng)情況而言，隨著咖啡需求持續(xù)增長(zhǎng)，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發(fā)展，帶動(dòng)我國(guó)咖啡館數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，截止2022年4月末我國(guó)內(nèi)地咖啡館數(shù)量已達(dá)到11.73萬(wàn)家。主要集中在高線城市，隨著市場(chǎng)持續(xù)下次，我國(guó)咖啡館數(shù)量仍有較大增長(zhǎng)空間。

截至目前，我國(guó)有16.6萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中，2022年1—9月新增注冊(cè)企業(yè)2.2萬(wàn)余家。隨著咖啡賽道變得越來(lái)越火熱，如何突圍成為不少連鎖品牌急需解決的問題。

伴隨著咖啡消費(fèi)不斷日?；粌H有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相競(jìng)爭(zhēng)，也有中國(guó)郵政、同仁堂、萬(wàn)達(dá)等圈外行業(yè)巨頭跨界進(jìn)入咖啡賽道。

近年來(lái)，咖啡消費(fèi)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)煥發(fā)出蓬勃的生命力?！吨袊?guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書》顯示，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)目前仍處于高速增長(zhǎng)階段，預(yù)計(jì)2025年復(fù)合增長(zhǎng)率大于20%，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到2190億元。

咖啡廳行業(yè)前景分析

天眼查顯示，上海蔚來(lái)汽車有限公司近日正在申請(qǐng)注冊(cè)4枚“NIO CAFE”商標(biāo)。國(guó)際分類為啤酒飲料、酒、餐飲住宿、方便食品，商標(biāo)狀態(tài)均為“商標(biāo)申請(qǐng)中”。僅從商標(biāo)名就能看出，此次蔚來(lái)將正式進(jìn)軍咖啡界。

伴隨消費(fèi)者咖啡飲用習(xí)慣逐步養(yǎng)成，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)占比將不斷提升，而從現(xiàn)有供給端競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，大店模式下星巴克具備絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，中間價(jià)位帶及小店模式下未來(lái)有望出現(xiàn)優(yōu)勢(shì)品牌。

蔚來(lái)布局咖啡賽道，和近兩年咖啡賽道的火速發(fā)展脫不了關(guān)系，咖啡潮流正以年輕化的時(shí)尚標(biāo)簽成為都市文化的一道風(fēng)景線。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，消費(fèi)者突破3億人次。同時(shí)，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以27.2%的年增長(zhǎng)率上升，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1萬(wàn)億元，總體呈擴(kuò)大趨勢(shì)發(fā)展。

從某種意義上看，咖啡代表著品質(zhì)生活，熱衷飲用咖啡的群體，與上述企業(yè)的目標(biāo)用戶群體高度重合?！吨袊?guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書2021》顯示，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡目前主流消費(fèi)者集中在20—35歲、一二線城市、有一定教育背景及支付能力的人群。因此，一些業(yè)內(nèi)人士表示，通過(guò)咖啡廳這一場(chǎng)景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發(fā)揮這些企業(yè)的既有優(yōu)勢(shì)，而且也可增加企業(yè)與年輕人對(duì)話和連接的可能。

想要了解更多咖啡廳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年咖啡廳產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡廳市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，咖啡廳企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，咖啡廳行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些咖啡廳細(xì)分...

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