十月江蘇地產(chǎn)蔬菜日均到貨量為239.67噸 水果行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2022年11月4日 WuZhiCong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 397 19
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入秋后，江蘇氣溫適宜，地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)量也明顯增加，十月地產(chǎn)蔬菜日均到貨量為239.67噸。貨源充足有效拉低了整體價(jià)格，菜秧十月均價(jià)4.7元/公斤，馬蘭頭十月均價(jià)9.53元/公斤，都比上個(gè)月便宜了一成多。

秋季瓜果飄香，眾彩果品市場(chǎng)里各類水果供應(yīng)充足。和以往相比，國(guó)產(chǎn)水果更受消費(fèi)者青睞。眼下銷量排名第一的蜜橘，比剛上市時(shí)每公斤便宜了2元，蘋果、梨、柚子等水果的價(jià)格也有所下降。

我國(guó)是水果生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，隨著人民生活水平的提高，近年來(lái)水果產(chǎn)能穩(wěn)步提升，相關(guān)資料預(yù)計(jì)2022年全國(guó)水果產(chǎn)量2.99億噸，較上年增長(zhǎng)2%，水果種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)定增加。

2000年，我國(guó)水果產(chǎn)量?jī)H為0.62億噸，到2021年增長(zhǎng)為2.93億噸，增長(zhǎng)了3.73倍。近十年水果產(chǎn)量增速有所放緩，但從絕對(duì)量來(lái)看，十年間增長(zhǎng)了0.72億噸。2020年我國(guó)居民人均干鮮瓜果類食品消費(fèi)量為56.3千克，較去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影響導(dǎo)致，隨著疫情被有效控制，消費(fèi)量有望繼續(xù)提升。

2020年全球水果產(chǎn)量中，香蕉以16295萬(wàn)噸的產(chǎn)量占據(jù)榜首，其次為柑橘和西瓜，產(chǎn)量分別為14914.8萬(wàn)噸和10162萬(wàn)噸。2020年全球水果產(chǎn)量達(dá)88702.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%。

從全球水果種植面積情況來(lái)看，自2017年以來(lái)，全球水果種植面積逐漸上漲，到2020年全球水果種植面積達(dá)64859.3千公頃，同比增長(zhǎng)0.1%。2020年中國(guó)水果種植面積第一，為12646.3千公頃，占總種植面積的19.5%，其次為印度和巴西，種植面積分別為7230.6千公頃和2082.2千公頃，占比分別為11.15%和3.21%。

目前我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)銷售規(guī)模已達(dá)萬(wàn)億，不過(guò)產(chǎn)業(yè)集中度并不高。對(duì)于下游零售端來(lái)說(shuō)，連鎖程度不高的夫妻店個(gè)體戶仍占大多數(shù)，龍頭果企百果園百億的銷售額僅占市場(chǎng)份額的百分之一。

水果流通市場(chǎng)未來(lái)趨勢(shì)

生鮮和水果零售商將趕上5G、人工智慧和大數(shù)據(jù)等科技的進(jìn)步和融合，以改善物流管理、控制果品的質(zhì)量和新鮮度、降低損耗以降低成本。通過(guò)前端銷售數(shù)據(jù)的反饋，零售商可以調(diào)整水果的種類、數(shù)量和品牌，以減少滯銷的水果，消除不必要的成本。將通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)共用進(jìn)行快速送貨和補(bǔ)貨，以確保水果的新鮮度和質(zhì)量。此外，零售商還可以存儲(chǔ)海量客戶數(shù)據(jù)，如購(gòu)買頻率、喜愛(ài)的水果類別、首選品牌等，制定千人千面的會(huì)員體系，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)和個(gè)性化的營(yíng)銷。

水果行業(yè)市場(chǎng)需求分析

目前中國(guó)果業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，水果類產(chǎn)品正在向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。隨著品牌化意識(shí)覺(jué)醒，果業(yè)公司開(kāi)始打造自有品牌，但目前仍鮮少有企業(yè)同時(shí)布局渠道品牌和產(chǎn)品品類品牌。

隨著人均消費(fèi)支出的增加和飲食消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求日益增加。未來(lái)水果零售市場(chǎng)將會(huì)有更多的進(jìn)口水果和更多樣化的水果種類。在一帶一路等進(jìn)口政策的支持下，隨著長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，零售商將更容易高效地從全球進(jìn)口水果，以滿足消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果的需要。

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