隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口，輕食作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢。
隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口，輕食作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢。
看上去好看，吃起來營養(yǎng)，少油少鹽配粗糧，這是輕食行業(yè)留給大眾的直觀印象。雖然被戲稱為“吃草”，但實際上輕食并不是單純的蔬菜沙拉，也不是指一種特定食物，而是一種新型飲食方式。更多時候，輕食可以是舶來品，也可以是基于本地餐食習(xí)慣之上改良的健康輕食。在美國，輕食可以是沒有這么多黃油芝士脂肪的漢堡;在日本，輕食可以是便當(dāng)和簡餐;在英國，輕食可以是烤箱烤制的魚柳和薯角;在東南亞，輕食當(dāng)然可以是用椰子油制作的馬來咖喱雞胸;在中國，輕食可以是以烤雞胸為蛋白質(zhì)主要來源的，以有一點香辛辣的芝麻葉為葉菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香葉為沙拉頂料的口水雞芝麻葉沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報告》分析：
輕食消費興起背后，體現(xiàn)出消費者飲食理念的改變。輕食迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。目前市場上熱銷的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內(nèi)的選擇性餐食。
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著二三線城市居民生活水平進(jìn)一步提高和對健康飲食的需求增加，輕食代餐消費將向二三線城市發(fā)展，開發(fā)空間巨大。
中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，調(diào)查人群中94.9%的人至少每周消費一次輕食，55.7%的人一周消費2-4次，職業(yè)為企業(yè)普通職員和大學(xué)生在輕食消費人群中占比最多。
輕食市場調(diào)研顯示，67.0%的受訪者認(rèn)為“輕食”生活意味著低脂低油低卡，對身體負(fù)擔(dān)小，67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉(zhuǎn)變，追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。
中國輕食產(chǎn)業(yè)規(guī)模及發(fā)展前景分析
疫情之下，公眾對于健康生活的追求日益增強，下半年輕食類外賣訂單同比增長50%，同期在線的輕食行業(yè)商家數(shù)量也同比增長了27%。
據(jù)了解，預(yù)計至少有10億資本進(jìn)入輕食市場。如今，隨著“健康中國”成了熱詞，輕食市場“卷土重來”，大量輕食行業(yè)新消費品牌近兩年涌入市場。
目前，我國有超過7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出。值得注意的是，約78%的新增輕食相關(guān)企業(yè)。中國輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。
在中共中央、國務(wù)院發(fā)布的的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》中，國家均強調(diào)了合理膳食的重要性，并提出要重視完善營養(yǎng)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)體系，重視健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡膳食。可見我國輕食行業(yè)是契合國家層面的導(dǎo)向，未來我國輕食行業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)定。
在選擇輕食餐廳時，餐廳的衛(wèi)生狀況、飲食營養(yǎng)含量、食品特色是消費者考慮的主要因素。因此，餐廳在保證輕食的高營養(yǎng)的同時，也需堅持對衛(wèi)生狀況的嚴(yán)格把控，加強菜品的差異化創(chuàng)新。
選擇吃輕食的人越來越多，輕食賽道將是一個增量市場。龐大市場下的競爭是多元的，除了不斷創(chuàng)新研發(fā)食譜外，針對年輕人的營銷上，還會與一些健身健美賽事進(jìn)行合作，做出品牌差異化，未來將會是輕食品牌的競爭。
想要了解更多輕食行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報告
本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
10月28日，中國中免的重要項目cdf海口國際免稅城將正式迎來開業(yè)。公開資料顯示，該項目是世界上最大單體免稅店，將云8...
按摩器具是根據(jù)物理學(xué)，仿生學(xué)，生物電學(xué)、中醫(yī)學(xué)以及多年臨床實踐而研制開發(fā)出的新一代保健器材。它不僅擁有八大仿真...
我國將建立世界最大國家公園體系國家林草局表示，根據(jù)規(guī)劃，我國將建立世界上最大的國家公園體系。按照《國家公園空間...
據(jù)統(tǒng)計，2021年中國運動服裝銷售總額達(dá)到3718億人民幣,相比2019年，兩年復(fù)合增長率達(dá)到7.8%。而在滲透率上，2021年中...
變頻器行業(yè)前景如何?變頻器是什么?變頻器是一種利用變頻技術(shù)和微電子技術(shù)通過改變電機工作電源頻率來控制交流電機的電...
我國成功發(fā)射5米S-SAR01星10月13日，我國在太原衛(wèi)星發(fā)射中心使用長征二號丙運載火箭，成功將5米S-SAR 01星發(fā)射升空，...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
輕食行業(yè)市場分析 輕食行業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)定 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號