海天味業(yè)股價(jià)大跌 海天味業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 調(diào)味品行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)及未來(lái)趨勢(shì)分析

• 2022年10月11日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 484 25
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10月10日，節(jié)后開盤，海天味業(yè)股價(jià)大跌，盤中一度跌超9%。近日海天產(chǎn)品陷入添加劑“雙標(biāo)”風(fēng)波，受到廣泛關(guān)注。

海天味業(yè)股價(jià)大跌

10月10日，節(jié)后開盤，海天味業(yè)股價(jià)大跌，盤中一度跌超9%。近日海天產(chǎn)品陷入添加劑“雙標(biāo)”風(fēng)波，受到廣泛關(guān)注。

海天味業(yè)發(fā)布澄清公告稱，無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)，公司均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。

海天味業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

年上半年，海天味業(yè)凈利潤(rùn)增速僅1.17%，其今年內(nèi)的市值已蒸發(fā)超過(guò)1300億元;同樣是今年上半年，百億市值的調(diào)味品企業(yè)恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、中炬高新，以及天味食品等，也都遭遇營(yíng)收利潤(rùn)增長(zhǎng)放緩，或者利潤(rùn)率下降的困境。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示：

縱觀國(guó)內(nèi)五家市值超過(guò)100億元的調(diào)味料企業(yè)(海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、中炬高新、天味食品)，海天味業(yè)上半年的營(yíng)收高達(dá)135.32億元，遠(yuǎn)高于其他企業(yè)幾十億、十幾億元的營(yíng)收。但海天味業(yè)同期的收入增速卻是最慢的，不及10%。其他調(diào)味品企業(yè)上半年的收入基本保持10%—15%的增長(zhǎng)，其中天味食品的業(yè)績(jī)?cè)鏊龠_(dá)到19.44%。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)營(yíng)收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。從產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)調(diào)味食品總產(chǎn)量從2013年的700萬(wàn)噸增至2020年的1627萬(wàn)噸，7年CAGR為14.17%。到2025年我國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5500億元。我國(guó)調(diào)味品行業(yè)營(yíng)收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模近年來(lái)保持在較高增速水平。2014-2020年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模從2595億元增長(zhǎng)至3950億元，增幅達(dá)到52.22%;產(chǎn)量從739.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)至1627.1萬(wàn)噸，增幅達(dá)120.15%。未來(lái)，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

根據(jù)餐飲業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)便捷化的需求、家庭消費(fèi)對(duì)方便味美營(yíng)養(yǎng)的需求、食品加工業(yè)對(duì)專業(yè)化的需求，市場(chǎng)將逐漸步入細(xì)分化時(shí)代。正餐廳外賣與外帶半成品銷售額比例逐年增加，家庭與餐廳廚房界限正變得模糊，必將深刻改變餐飲渠道糧油調(diào)味的供應(yīng)鏈組織方式。從簡(jiǎn)單混合調(diào)料到品牌定制調(diào)味品，直至風(fēng)味元素的解構(gòu)重組，增值空間愈加可觀，服務(wù)對(duì)象也可從餐飲客戶拓展至烘焙、休閑等食品工業(yè)客戶。

我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三方面。基于我國(guó)居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計(jì)至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

調(diào)味品未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

伴隨居民收入及居民消費(fèi)支出的持續(xù)上升，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化，以及餐飲、食品、零售等下游消費(fèi)終端的波動(dòng)性增長(zhǎng)，調(diào)味品行業(yè)整體也將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)期增速有望高于GDP同比增速，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展空間與未來(lái)機(jī)會(huì)可期。

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過(guò)程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過(guò)程。調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

想了解更多關(guān)于調(diào)味品行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

  調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。調(diào)味品是我國(guó)居民日常生活中不可...

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