食材配送行業(yè)市場分析報告2022

• 2022年9月30日 FangManTao來源：百度 717 42
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食材配送是指專業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，向有食材需求的學校、醫(yī)院、餐廳、酒店等企事業(yè)單位輸送食材的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的食材配送公司或個體戶負責從各個食材配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品等食材，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到、單位、

一、食材配送概述

食材配送是指專業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，向有食材需求的學校、醫(yī)院、餐廳、酒店等企事業(yè)單位輸送食材的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的食材配送公司或個體戶負責從各個食材配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品等食材，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到、單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務形式。

二、食材配送行業(yè)現(xiàn)狀

隨著國民經(jīng)濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè)，我國的餐飲及企事業(yè)單位食堂發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。

中國餐飲百強年收入2000多億元，占總數(shù)的5.04%;前10大集團營業(yè)收入550億元，占比1.4%。這對中國餐飲和團餐企業(yè)來說是前所未有的機遇。餐飲和團餐市場的發(fā)展也會帶動團餐和食品配送市場的發(fā)展，餐飲和團餐市場結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變也會帶動食品配送市場結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。

由于的保質(zhì)期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮配送成為了餐飲及企事業(yè)單位食堂真正需要的，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動了配送的不斷進步。目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其中包括酒店食材配送，食堂食材配送，超市食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業(yè)的運轉(zhuǎn)專業(yè)的配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親自選購的麻煩。專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產(chǎn)工作的效率。食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。

即時配送服務行業(yè)訂單規(guī)模為279.0億單。隨著未來即時配送服務價值的進一步凸顯，預計2026年即時配送服務行業(yè)訂單規(guī)模將接近1000億訂單，達到957.8億訂單，2021-2026年復合年增長率為28.0%，行業(yè)整體仍處于快速發(fā)展路線。

三、食材配送發(fā)展前景

未來，電商的機遇。整體生鮮市場的交易增速是7%左右，而生鮮電商市場的增速卻是60%-120%。盡管生鮮電商占整體生鮮市場的比例不到10%，但是如果生鮮電商維持這樣的增速，將會占據(jù)更大的份額。更重要的是，線上線下的結(jié)合是未來的趨勢。

隨著經(jīng)濟文化的快速發(fā)展，餐飲流通行業(yè)實現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，中國快餐業(yè)營業(yè)額已達2000億，其中餐飲和配送占三分之一?？梢?，食品流通行業(yè)的市場需求將超過3000億，在未來的發(fā)展中將充滿活力。

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  2022-2027年食材配送行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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