糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀分析 各類高附加值產(chǎn)品快速興起

• 2022年9月16日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 萬(wàn)州時(shí)報(bào) 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 888 55
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糧食加工(Food Processing)是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

糧食加工(Food Processing)是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

民以食為天，食以糧為先。老百姓日益豐盛的餐桌上，是糧油食品加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展帶來(lái)的美好滋味。從“糧”到“食”，既是老百姓對(duì)高品質(zhì)生活的追求，也是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要路徑。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)糧食加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

糧食產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了糧食從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后三個(gè)過(guò)程，包括糧食種子、種植、貿(mào)易、加工到銷售等一系列環(huán)節(jié)，其特點(diǎn)是兩端(種植、銷售)分散，中部(貿(mào)易、加工)相對(duì)集中。

隨著生活水平的提升，消費(fèi)者一度陷入過(guò)度追求“精米白面、主食精細(xì)化”的飲食消費(fèi)誤區(qū)。糧食加工企業(yè)為了迎合市場(chǎng)，過(guò)度加工情況較多。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)的精米占90%以上，細(xì)面超過(guò)70%，加工精度更高的麥芯粉、雪花粉等產(chǎn)品的市場(chǎng)份額也在不斷擴(kuò)大。

自國(guó)家實(shí)施消費(fèi)品“三品”戰(zhàn)略以來(lái)，以糧油食品加工為代表的消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)品品種逐步優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，培育形成了一批新品、名品、精品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀

近十年糧食加工相關(guān)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，企業(yè)年注冊(cè)量不斷增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有16.7萬(wàn)家糧食加工相關(guān)企業(yè)，山東省以1.78萬(wàn)家排名第一，黑龍江、江蘇分列二三位，濟(jì)南、青島、臨沂則是全國(guó)排名位列前十的城市。2020年，相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)3.5萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)84.2%，2021年前5月注冊(cè)量為1.8萬(wàn)家。

中辦、國(guó)辦日前印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》明確提出，要提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，提升糧食加工行業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)糧食資源綜合利用，在加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得實(shí)效。

目前我國(guó)粳稻出米率平均為65%左右，秈稻為63%左右。應(yīng)用適度加工生產(chǎn)技術(shù)，出米率可提高3%至5%，一噸稻谷可增加30公斤至50公斤大米產(chǎn)量，以大米每公斤6元計(jì)，每噸可增加效益180元至300元。按2019年1.59億噸食用稻谷加工量計(jì)算，可增加出米量470萬(wàn)噸至790萬(wàn)噸，以畝產(chǎn)470公斤計(jì)算，相當(dāng)于增加了約1000萬(wàn)畝至1600萬(wàn)畝耕地的稻谷產(chǎn)量。而且，適度加工可以降低企業(yè)能耗，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

2022年6月2日，茂名廣港碼頭進(jìn)境糧食指定監(jiān)管場(chǎng)地獲得海關(guān)總署的批準(zhǔn)，正式具備進(jìn)境糧食作業(yè)資質(zhì)。這也徹底改變過(guò)去茂名企業(yè)進(jìn)口糧食只能通過(guò)異地口岸中轉(zhuǎn)的狀況，大幅降低本地糧油加工企業(yè)進(jìn)口糧食的綜合物流成本和時(shí)間成本。

近些年被深度開(kāi)發(fā)的大豆產(chǎn)業(yè)鏈，轉(zhuǎn)基因豆粕被廣泛用于高檔紡織品以及環(huán)保家裝材料中，非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白在國(guó)際市場(chǎng)上也非常受歡迎。雜糧深加工、大米深加工、面粉深加工、玉米深加工，各類高附加值產(chǎn)品快速興起。

隨著《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》的實(shí)施，要盡快啟動(dòng)實(shí)施“國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃”，綜合利用碎米、米糠、稻殼、麥麩、胚芽、玉米芯、餅粕、油腳等，開(kāi)發(fā)米粉、米線、米糠油、胚芽油、膳食纖維、功能物質(zhì)、多糖多肽等食品或食品配料，提高糧油利用效率。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要加大科技創(chuàng)新力度，強(qiáng)化技術(shù)減損，采取更加具體、更加細(xì)化的舉措，提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平，使糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉(zhuǎn)變。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)糧食加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  糧食加工（Food Processing）是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，糧食加工市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，...

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