碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國主義對(duì)我國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料的市場(chǎng);隨后百事可樂加入競(jìng)
碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國主義對(duì)我國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料的市場(chǎng);隨后百事可樂加入競(jìng)爭。目前我國碳酸飲料市場(chǎng)仍然是可口可樂和百事可樂的天下。
碳酸飲料可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見有可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素;低熱量型指以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水;其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。
2013-2019年我國碳酸飲料市場(chǎng)整體呈現(xiàn)波動(dòng)變化，至2019年中國碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模約為864億元，2013-2019年的年均復(fù)合增長率為-1.65%。此外，從全球市場(chǎng)也可看出，2014-2019年全球碳酸飲料復(fù)合增速為-0.8%。值得注意的是，盡管前兩年我國碳酸飲料市場(chǎng)出現(xiàn)較大的滑坡，但在2019年市場(chǎng)有所恢復(fù)，消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料仍然存在剛需。預(yù)計(jì)到2020年中國碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為782億元，同比下降9.5%。
軟飲料細(xì)分市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出“一超多強(qiáng)”的品類格局。其中，包裝飲用水因其具備“必需品”的屬性，2019年市場(chǎng)占比達(dá)最高為34.55%，而碳酸飲料一直以來深受消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)也存在一定程度的詬病，就其飲料整體市場(chǎng)占比而言，略遜于茶飲料和果汁飲料等。主要原因是隨著茶飲料和果汁飲料的普及，附帶健康、安全等標(biāo)簽相對(duì)于碳酸飲料的局限性更受好評(píng)。
目前我國碳酸飲料市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，整體增長緩慢。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)市場(chǎng)在氣泡水和無糖飲料的新趨勢(shì)下，市場(chǎng)規(guī)模將較大提升，到2024年可達(dá)1082.4億元，2019-2024年復(fù)合增長率為4.96億元。
隨著全球糖尿病人增長和人們對(duì)于健康的追求不斷增長，碳酸飲料也開始發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，無糖品類份額逐漸提升。據(jù)《糖煙酒周刊》數(shù)據(jù)，2017年至2019年，碳酸飲料中，無糖品類份額由2.2%增加至6.2%;茶飲料中，無糖品類份額由2.4%提升至4.7%，且2019年低糖品類份額已達(dá)到15.8%。
可口可樂的主力無糖碳酸飲料品牌，包括零糖雪碧、零糖可樂、零糖芬達(dá)、可樂纖維+，雪碧纖維+以及無糖氣泡水品牌怡泉(Schweppes)。百事可樂則主要包括無糖七喜、輕怡百事、極度百事(Pepsi Max)、無糖激浪(Mountain dew)、新無糖氣泡品牌Bubly以及無糖果汁汽水Izze。在傳統(tǒng)碳酸飲料受到各種更注重健康的消費(fèi)趨勢(shì)的挑戰(zhàn)之下，無糖和跨界混合或?qū)⒊蔀槲磥戆l(fā)展趨勢(shì)。
目前，中國軟飲料的分銷渠道主要包括傳統(tǒng)渠道(批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等)、現(xiàn)代渠道(大賣場(chǎng)、綜合超市、連鎖便利店等)、餐飲渠道、電商渠道以及其他渠道。2019年，中國軟飲料市場(chǎng)中傳統(tǒng)渠道占比降至44.0%，其他的渠道占比都有所增加，其中現(xiàn)代渠道增加至22.3%，電商渠道增加至6.1%。 想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告
無糖碳酸飲料研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...
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