2021年12月中國碳酸飲料類(汽水)產量為213萬噸，同比增長5.84%;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)累計產量為2337.3萬噸，同比增長18.22%;2015-2021年中國碳酸飲料類(汽水)產量2017年跌至最低，此后逐年遞增。
碳酸飲料作為我國市場上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費中扮演著不可替代的角色?？煽诳蓸肥瞧渲挟斨疅o愧的巨頭，早在近百年前就進入中國，說是中國飲料市場的啟蒙者一點都不為過。在可口可樂的帶動下，大量中國本土飲料品牌開始加速誕生。
根據國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示：2021年12月中國碳酸飲料類(汽水)產量為213萬噸，同比增長5.84%;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)累計產量為2337.3萬噸，同比增長18.22%;2015-2021年中國碳酸飲料類(汽水)產量2017年跌至最低，此后逐年遞增。
2021年各季度中國碳酸飲料類(汽水)主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)產量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產量最高，特別是上海市貢獻了最多產量;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)各省產量top1遙遙領先于其他前9名。
碳酸飲料產業(yè)鏈上游主要是水處理系統(tǒng)、糖漿和二氧化碳等原材料等，中游是百事可樂和可口可樂等碳酸飲料巨頭。下游按照批發(fā)或者零售等方式、通過電商平臺、餐飲店鋪、酒吧和大型商超等地銷售成品飲料。
目前，在碳酸飲料行業(yè)，元氣森林市場份額已躍居第三，僅次于可口可樂和百事可樂，且市場份額還在快速提升之中。
據中研產業(yè)研究院報告《2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析
從消費者市場分析，碳酸飲料的消費人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時尚、潮流，而對營養(yǎng)、健康的訴求則相對會少些，因此，這部分消費群體并不會出現(xiàn)大面積的流。由此說明碳酸飲料消費市場仍然有著較大的市場。
進入2022年以來，盡管國內疫情制約了部分地區(qū)消費恢復，但總體上消費市場韌性強、潛力大，消費規(guī)模擴大、消費結構升級的總體態(tài)勢沒有改變。另一方面，Z世代不僅成為了中國消費者核心力量，同時也是市場的潮流推動者。數(shù)據顯示，截至2021年末，中國Z世代人數(shù)約為2.6億，占全國的19%，其中約55%的Z世代依舊在校園中。
而據了解，Z世代不愿被定義和標簽化的，他們更渴望表達自我、超越自我，勇于創(chuàng)新和變化。。聚焦到食品飲料行業(yè)，這一趨勢更多地表現(xiàn)為將飲料作為表達個性和價值主張的載體。因此隨著Z世代意識的提升，追求個性化、多元化將成為消費市場的主流能動力。面對新一代消費者的訴求，品牌也需要不斷更迭換代，不管是口味、外包裝、還是營銷手段，都要時刻做出積極響應。例如雪碧敏銳洞察到了這一現(xiàn)實訴求和情緒痛點，結合Z世代消費心理、消費特征和消費方式，確定了“燥不可擋 酷爽以對”的品牌主張并將目標群體的日常聯(lián)系起來。
“無糖”成為業(yè)界共識
在全民健康時代，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產品成為飲料市場新寵，而糖稅的征收也使得碳酸飲料供應商們將原先的無糖汽水系列擺上貨架。作為飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂在無糖碳酸飲料領域一直處于標桿地位。在“無糖經濟”的風口下，兩家企業(yè)也在加緊布局無糖碳酸飲料市場。
可口可樂的主力無糖碳酸飲料品牌，包括零糖雪碧、零糖可樂、零糖芬達、可樂纖維+，雪碧纖維+以及無糖氣泡水品牌怡泉(Schweppes)。百事可樂則主要包括無糖七喜、輕怡百事、極度百事(Pepsi Max)、無糖激浪(Mountain dew)、新無糖氣泡品牌Bubly以及無糖果汁汽水Izze。在傳統(tǒng)碳酸飲料受到各種更注重健康的消費趨勢的挑戰(zhàn)之下，無糖和跨界混合或將成為未來發(fā)展趨勢。
想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
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