食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產(chǎn)業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。
食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產(chǎn)業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。
食鹽產(chǎn)品本身同質化程度較高，各地鹽業(yè)公司受益于原食鹽專營制度相關要求，在當?shù)厥雏}消費市場均建立了較強的品牌識別度并積累了穩(wěn)固的消費群體;我國食鹽市場將在一定時期相對激烈的競爭后逐步形成穩(wěn)定的市場格局，規(guī)模較大、實力較強的產(chǎn)銷一體企業(yè)則更易在市場競爭中獲得先機。
鹽業(yè)體制改革前，鹽行業(yè)市場食鹽產(chǎn)品品種較為單一、包裝較為簡單，產(chǎn)品同質化程度相對較高。鹽業(yè)體制改革過渡期內，鹽業(yè)企業(yè)在確保食鹽安全原則情況下將通過細分食鹽消費群體，研究開發(fā)生產(chǎn)各類食鹽品種，進行品牌建設，依托并強化銷售渠道，滿足各類消費群體健康優(yōu)質的飲食需求。
我國現(xiàn)行食鹽相關標準約有近70個，涉及國家標準、地方標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。其中，國家標準占比最高，達55%，行業(yè)標準占比次之，地方標準和企業(yè)標準合起來約占10%。
目前來看，在全國的食鹽里面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質較多，要提純成本較高，不經(jīng)濟;二是海鹽場占地太大，海邊的灘涂都很值錢，都在逐步轉向海鮮養(yǎng)殖和土地開發(fā)，制鹽利潤率太低了。事實上，在經(jīng)濟發(fā)達的南方地區(qū)，海鹽場早就式微了，這純粹是經(jīng)濟規(guī)律使然。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2026年中國食鹽市場深度調查研究報告》分析
自2006年起到2017年我國食用鹽進口都是上升趨勢，2017年我國進口食用鹽達到36.4萬噸，2017年之后呈下降趨勢，2015年以來我國食用鹽出口量逐年增長;據(jù)統(tǒng)計，截至2021年11月我國食用鹽出口量為65.44萬噸，同比增長11.87%，進口量為13.27萬噸，同比下降18.73%。
相對于進口的食用鹽，我國出口的食用鹽價格相差太多，似乎不在一個檔次上，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年1-11月我國食用鹽進口金額為0.1億美元，進口均價為0.08美元/kg，出口金額為0.48億美元，出口均價為0.07美元/kg。
我國食用鹽主要從澳大利亞與印度進口，2020年我國從澳大利亞進口食用鹽9.64萬噸，從印度進口食用鹽5.84萬噸，進口量合計占比94.4%。
推廣低鈉鹽勢在必行
當前，我國正在加速邁入老齡化社會，高血壓患病率逐年增加，高鈉、低鉀膳食是我國人群重要的高血壓發(fā)病危險因素。
針對我國居民食鹽攝入量普遍過多的狀況，2017年，中國明確提出了減鹽計劃。國務院印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030)》提出，到2030年實現(xiàn)全民人均每日食鹽攝入量降低20%的目標。
2022年新發(fā)布的《中國居民膳食指南》更新了舊版每日攝入食鹽量，從每人每天6g減少到5g以內。
有研究表明，若在全國推廣低鈉鹽替代普通鹽，每年可減少大約45萬心腦血管疾病患者死亡。
中國鹽業(yè)集團有限公司董事長李耀強介紹：“推廣低鈉鹽是世界各國減鹽的重要措施。國內外多項研究證明，長期食用低鈉鹽具備廣泛的可覆蓋性和依從性，安全、可行。”
從全球食鹽消費趨勢來看，食鹽產(chǎn)品呈現(xiàn)健康化、多元化的發(fā)展趨勢。美國食鹽種類包括調味鹽、含鹽調味料理、蒜香鹽等近千種產(chǎn)品，韓國食鹽包括健康鹽、竹鹽、牛奶咖啡鹽等多種健康類食鹽。國外的食鹽不僅品種眾多，而且包裝也多種多樣，中國的鹽業(yè)企業(yè)若想在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，加快鹽產(chǎn)品的開發(fā)工作可謂極為重要。
想要了解更多食鹽行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國食鹽市場深度調查研究報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2026年中國食鹽市場深度調查研究報告
食鹽行業(yè)研究報告主要分析了食鹽行業(yè)的市場規(guī)模、食鹽市場供需求狀況、食鹽市場競爭狀況和食鹽主要企業(yè)經(jīng)營情況、食鹽市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對食鹽行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
中國汽輪機行業(yè)深度研究與“十四五”規(guī)劃汽輪機是蒸汽動力裝置的主要設備之一，它是一種將蒸汽的能量轉換為機械功的旋...
中國彩涂板行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險彩涂板是以金屬卷材(冷軋板、熱鍍鋅板、鍍鋁板、高鋁合金板、不銹鋼板等)為基材，...
2022智能工廠行業(yè)現(xiàn)狀2022年8月15日，科技部印發(fā)關于支持建設新一代人工智能示范應用場景的通知，通知指出，首批支持2...
智能家居(smart home, home automation)是以住宅為平臺，利用綜合布線技術、網(wǎng)絡通信技術、 安全防范技術、自動...
中國男士帆布鞋市場深度調研及投資前景帆布鞋是一種興起于歐洲的厚膠底，鞋面覆蓋帆布的鞋。因穿著輕便，耐穿，價格低...
中國五金制品行業(yè)市場競爭及前景預測五金制品是日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中使用的輔助性、配件性制成品。早期多用金、銀、銅...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
食鹽行業(yè)的未來發(fā)展如何？食鹽行業(yè)分析報告2022 
研究院服務號
中研網(wǎng)訂閱號