2022年藍莓行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年6月28日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網 759 45
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藍莓被譽為“水果皇后”，果實中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強自身免疫力、抗氧化等功能，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，稱它為眼睛的保護神，另有“漿果之王”的美譽，藍莓產業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

2022年藍莓行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

藍莓被譽為“水果皇后”，果實中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強自身免疫力、抗氧化等功能，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，稱它為眼睛的保護神，另有“漿果之王”的美譽，藍莓產業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

目前，藍莓產業(yè)已經成為繼草莓產業(yè)之后的世界第二大漿果產業(yè)，全球藍莓產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：中國藍莓產量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長，進口數(shù)量也以年均23.66%的速度持續(xù)增長，這些數(shù)據(jù)說明經過十余年的發(fā)展中國的藍莓市場依然沒有飽和，消費需求可能持續(xù)增長。

近年來，國內藍莓市場迅速擴大，預計到2025年藍莓市場規(guī)模將達到400億美元，產量超過40萬噸，成為全球最大的藍莓產銷市場。但國內市場仍然以鮮食藍莓消費為主，冷凍藍莓所占比例很低。而在現(xiàn)在藍莓生產和消費的最大地區(qū)北美，冷凍藍莓的生產和消費都占有重要地位。冷凍藍莓在國內具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國藍莓行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

截至2020年底，全國栽培面積6.64萬hm2，總產量34.72萬t，鮮果產量23.47萬t。其中栽培面積超過4000 hm2以上的省份有7個，依次為貴州(15000 hm2)、遼寧(7800 hm2)、山東(7333 hm2)、四川(6667 hm2)、安徽(6667 hm2)、云南(5000 hm2)、吉林(4000 hm2);

而總產量超過1萬t以上的省份有9個，依次為貴州(8.5萬t)、四川(5萬t)遼寧(3.5萬t)、山東(3.3萬t)、云南(3萬t)、安徽(4萬t)、吉林(1.5萬t)、湖北(1.1萬t)、江蘇(1萬t)。由于各產區(qū)的藍莓的栽培品與生產目的不同，鮮果比例差異較大。貴州省以兔眼品種為主，鮮果比例只有30%;四川和安徽兩省近幾年以加工為目標的‘藍美1號’快速發(fā)展，鮮果比例為60%;而山東、遼寧和云南幾乎全部為鮮果產出。

由于早熟、鮮果商品率高和市場價格高等優(yōu)勢，日光溫室和冷棚栽培成為當前北方的重要種植方式。到2020年底，全國日光溫室栽培面積2010 hm2，產量15185 t。其中，遼寧省位居第一，栽培面積和產量分別占全國的63%和56.6%;山東省位列第二，面積和產量分別占全國的27%和32%;江蘇省位列第三位，面積和產量分別占全國的6.6%和6.5%。

全國藍莓栽培品種呈現(xiàn)出南方產區(qū)的多品種化，北方產區(qū)的優(yōu)化穩(wěn)定的狀態(tài)。最近十年來，全球藍莓育種南高叢育種異常活躍，而北高叢育種滯后。據(jù)統(tǒng)計，新培育的藍莓品種中超過85%為南高叢品種，隨著新品種的引進和種植者對新品種的追求，南方產區(qū)呈現(xiàn)出多品種種植的生產狀態(tài)。

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