未來，全球餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細(xì)致及體現(xiàn)設(shè)計(jì)特色的餐具產(chǎn)品。
2022年中國餐具行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析
隨著塑料的大規(guī)模使用和缺位的塑料回收體系，“白色污染”成為全球公認(rèn)的環(huán)境問題?？山到馑芰贤ㄟ^光、生物等途徑轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水完成碳循環(huán)，是解決“白色污染”的理想替代品。
餐飲具系用于餐飲或類似用途的器具，主要包括：餐盒、盤、碟、刀、叉、筷、碗、杯、罐、壺、吸管等。根據(jù)材質(zhì)的不同，餐飲具分為金屬餐飲具、陶瓷餐飲具、玻璃餐飲具、紙制餐飲具、塑料餐飲具等。紙制與塑料餐飲具具有衛(wèi)生、方便、可靠、安全、質(zhì)輕、美觀、價(jià)廉等優(yōu)點(diǎn)。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年餐具行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告》分析：
2017年，中國一次性餐具出口1287億件。但就出口結(jié)構(gòu)而言，中國出口一次性餐具以中低端產(chǎn)品為主，技術(shù)含量較低，產(chǎn)品附加值也不高，利潤率較低，中國一次性餐具企業(yè)主要憑借銷售量的增長擴(kuò)大企業(yè)營收，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有待改善。
當(dāng)前的食品包裝紙，尤其是白卡紙具有防油耐溫、無污染、可降解等特性，且原料單噸價(jià)格僅為可降解塑料的三分之一左右，成本優(yōu)勢明顯且綠色環(huán)保，對(duì)傳統(tǒng)不可降解塑料制品具備較強(qiáng)的替代性。
早年，美國、歐洲等國家和地區(qū)出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)和行政措施，應(yīng)對(duì)一次性餐具造成的環(huán)境污染，促進(jìn)了當(dāng)?shù)乜山到狻h(huán)保的一次性餐具供應(yīng)。
近年來，我國不銹鋼廚具一直保持穩(wěn)定增長，且我國不銹鋼廚具規(guī)模占全球不銹鋼廚具規(guī)模也從6.11%增至到9.37%，據(jù)統(tǒng)計(jì)不銹鋼餐具占不銹鋼餐廚具總比50%以上，因此我國整體櫥柜行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)后期不銹鋼餐具帶動(dòng)很大。
不銹鋼越來越多地被用來制造餐具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套，平均每年即580萬套。由此可見，隨著我國未來不銹鋼整體廚具產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，將有力拉動(dòng)不銹鋼餐具需求，其市場十分廣闊。
未來，全球餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細(xì)致及體現(xiàn)設(shè)計(jì)特色的餐具產(chǎn)品。
我國餐具需求量一直以來保持較高水平，以一次性餐具為例，隨著我國外賣市場蓬勃發(fā)展，外賣行業(yè)一次性餐具應(yīng)用規(guī)模迅速上升，成為消費(fèi)主力軍之一。此外，為減少家務(wù)負(fù)擔(dān)，一次性餐具在我國家庭宴請領(lǐng)域的需求也在不斷增長?？偟膩砜?，我國一次性餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費(fèi)量大約120億只，包括可回收、可降解的環(huán)保飯盒占60%。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年餐具行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告》。
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2022-2027年餐具行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告
風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過市場退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場已進(jìn)入新一輪快速...
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