羊肉行業(yè)的市場現(xiàn)狀分析

• 2022年6月6日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1420 94
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為促進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)高質(zhì)高效發(fā)展，增強(qiáng)牛羊肉供給保障能力，《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》提出到2025年牛羊肉自給率保持在85%左右;牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸、500萬噸左右;牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到30%、50%。

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據(jù)中研研究院《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會研究及決策咨詢報告》顯示

羊肉行業(yè)的市場現(xiàn)狀分析

中國的羊肉進(jìn)口來源廣泛，主要從新西蘭、澳大利亞進(jìn)口，烏拉圭、智利也是我國進(jìn)口羊肉的供應(yīng)國。此外，2020年，中國還進(jìn)一步拓寬了羊肉進(jìn)口渠道，新增了阿根廷、塞爾維亞、冰島3個國家，避免過于依賴單一國家。

近年來，我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷推進(jìn)，但當(dāng)前我國肉羊養(yǎng)殖依然以小規(guī)模散養(yǎng)為主，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規(guī)模散養(yǎng)形式為主。由于自然條件的影響，牧區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)區(qū)和半牧區(qū)。而在南方缺乏集中牧草資源的地區(qū)主要以散養(yǎng)普通山羊為主，其生長速度較慢，產(chǎn)肉性能較為有限，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。而另一方面，由于農(nóng)村剩余勞動力絕對數(shù)量依然較大，這些剩余勞動力的機(jī)會成本幾乎為零，因此小規(guī)模散養(yǎng)在廣大農(nóng)村地區(qū)具有經(jīng)濟(jì)性、合理性。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的周度數(shù)據(jù)，2022年第一季度羊肉價格總體呈現(xiàn)下降趨勢，且價格低于去年同期。總的來看，從1月初到3月底，羊肉價格從每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度為2.33%。

同時，2022年第一季度除了第一周其余周度價格均低于去年同期，下降幅度在0.7%~3%。其中，從1月第3周到2月第1周，羊肉價格連續(xù)三周增長，環(huán)比增長率在0.2%~0.7%;從2月第2周到3月結(jié)束，羊肉價格持續(xù)回落，環(huán)比最高下降0.70%。

總體上，2022年第一季度羊肉、牛肉和雞肉三種肉類價格波動相對較小，其中，羊肉價格同牛肉價格波動一致，均呈現(xiàn)先短暫上漲后下降的變動趨勢，而豬肉價格下降幅度較大。從1月初到3月底，羊肉、牛肉、豬肉價格分別下降2.33%、0.39%和17.25%，而雞肉價格上漲2.26%。

官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國羊肉市場總需求約為528.53萬噸，市場需求較為旺盛。中國是全球最大的羊肉生產(chǎn)國，在羊肉方面自給率相當(dāng)高。，我國全年共計生產(chǎn)了492.31萬噸羊肉，同比激增0.98%;進(jìn)口的羊肉產(chǎn)品僅為36.5%，同比下跌7%。

更多行業(yè)消息，請點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會研究及決策咨詢報告》。

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