2022生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年4月1日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 329 14
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生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?生鮮商超是新零售背景下的生鮮經(jīng)營(yíng)模式，即將線上網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售與線下體驗(yàn)店結(jié)合起來(lái)，再利用同城配送將商品轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的新型體驗(yàn)式超市。這種線上、線下結(jié)合的運(yùn)營(yíng)特性使生鮮商超吸引了消費(fèi)者廣泛的興趣。

2022生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?生鮮商超是新零售背景下的生鮮經(jīng)營(yíng)模式，即將線上網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售與線下體驗(yàn)店結(jié)合起來(lái)，再利用同城配送將商品轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的新型體驗(yàn)式超市。這種線上、線下結(jié)合的運(yùn)營(yíng)特性使生鮮商超吸引了消費(fèi)者廣泛的興趣。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年生鮮商超產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

目前生鮮商超的滲透率還不高，但生鮮商超的用戶黏性正穩(wěn)步提升，線上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。未來(lái)，生鮮商超的發(fā)展空間還很巨大，而進(jìn)口生鮮市場(chǎng)更需大力開(kāi)發(fā)，有志于此的進(jìn)口商可布局現(xiàn)在，以搶占先機(jī)。

隨著人均可支配收入和消費(fèi)支出的提高，預(yù)計(jì)未來(lái)生鮮零售市場(chǎng)仍將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，到2025年中國(guó)生鮮零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6.8萬(wàn)億元。菜市場(chǎng)是最大的生鮮零售渠道，2020年中國(guó)菜市場(chǎng)生鮮零售占整體生鮮零售的56.0%。

生鮮零售的發(fā)展歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮商超、生鮮電商、新零售4個(gè)階段。生鮮配送模式的新零售做法，一般是在線上端提升原有電商業(yè)務(wù)的配送效率，同時(shí)在線下端以便利貨架、便利貨柜等形式進(jìn)行布局。以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表。

從生鮮零售行業(yè)渠道來(lái)看，菜市場(chǎng)是最大的生鮮零售渠道，2020年中國(guó)菜市場(chǎng)生鮮零售占整體生鮮零售的56.0%。從不同級(jí)別城市來(lái)看，一二線城市菜市場(chǎng)生鮮零售占比相對(duì)較低，三線城市菜市場(chǎng)生鮮零售占比達(dá)59.6%，四線及以下城市菜市場(chǎng)生鮮零售占比達(dá)69.1%。

近年來(lái)，在數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)化的浪潮下，生鮮零售數(shù)字化進(jìn)程加速，作為我國(guó)最大的線下生鮮零售渠道，菜市場(chǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)已勢(shì)不可擋。從生鮮零售行業(yè)消費(fèi)屬性來(lái)看，生鮮零售行業(yè)市場(chǎng)交易規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)至19135億元。生鮮品類具有剛性需求、高頻率購(gòu)買(mǎi)、短消費(fèi)半徑三大屬性。

在巨頭帶動(dòng)下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥?lái)生鮮新零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈包括采購(gòu)、流通、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會(huì)影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)。

技術(shù)手段的運(yùn)用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費(fèi)者體驗(yàn)問(wèn)題的重要砝碼。未來(lái)的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過(guò)大數(shù)據(jù)畫(huà)像，就能精準(zhǔn)了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求并進(jìn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)，做到精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。

未來(lái)生鮮行業(yè)有望逐步實(shí)現(xiàn)線上線下的全面融通，一方面，線下門(mén)店能通過(guò)生鮮引流，以高水平的運(yùn)營(yíng)能力實(shí)現(xiàn)自身盈利;另一方面，線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認(rèn)知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶，突破線下社區(qū)生鮮銷(xiāo)量和用戶群的瓶頸，并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。

線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā)，通過(guò)覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時(shí)間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者。投資機(jī)構(gòu)也將深度挖掘生鮮行業(yè)的投資風(fēng)口。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年生鮮商超產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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