遼寧省今年擴(kuò)種大豆超10萬畝 大豆蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年3月28日 ZhouWei來源：互聯(lián)網(wǎng) 1131 73
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從遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年遼寧省將擴(kuò)種大豆超10萬畝，總體播種面積達(dá)165.8萬畝以上。遼寧將進(jìn)一步優(yōu)化大豆生產(chǎn)布局，中北部地區(qū)推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆，南部和東部地區(qū)推廣高蛋白大豆，西部地區(qū)發(fā)展高油大豆，充分發(fā)揮不同地區(qū)、不同種植模式的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

遼寧省今年擴(kuò)種大豆超10萬畝

從遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年遼寧省將擴(kuò)種大豆超10萬畝，總體播種面積達(dá)165.8萬畝以上。遼寧將進(jìn)一步優(yōu)化大豆生產(chǎn)布局，中北部地區(qū)推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆，南部和東部地區(qū)推廣高蛋白大豆，西部地區(qū)發(fā)展高油大豆，充分發(fā)揮不同地區(qū)、不同種植模式的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

大豆蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)悉，該中心承擔(dān)了國家和省里多項(xiàng)重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目，如韓天富首席科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)下的“十四五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、十四五國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)《大宗油料綠色加工及高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用示范》、《科技助力大豆種植與功能型豆乳粉加工關(guān)鍵技術(shù)一體化集成創(chuàng)新》等;此外中心還與省內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)行深度合作，將科技成果轉(zhuǎn)化“落地”。

“近年來，大豆深加工與副產(chǎn)物高值化已經(jīng)逐漸趨于系統(tǒng)化與結(jié)構(gòu)化，延伸出來的商品近千種?！贝蠖狗譃閭鹘y(tǒng)和工業(yè)兩種加工方式。前者分為發(fā)酵和非發(fā)酵，主要做成腐乳、醬油、豆腐、腐竹、干豆腐等，目前南方很多鄉(xiāng)村企業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，既降低生產(chǎn)本，又能提高產(chǎn)量。

工業(yè)加工方式則是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的關(guān)鍵。榨油后的豆粕要脫溶才可進(jìn)一步加工，脫溶分為高溫脫溶和低溫脫溶?！案邷厥苟蛊芍械鞍踪|(zhì)變性，只能成為飼料。飼料作為產(chǎn)業(yè)鏈終端，價(jià)格與市場其他飼料價(jià)格相差無幾，最好的飼料價(jià)格也只比原糧價(jià)格高出1.2倍—1.3倍?！?/p>

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

伴隨健康飲食理念深入人心，全球植物蛋白市場需求穩(wěn)定增長，大豆蛋白在植物蛋白質(zhì)中占據(jù)主導(dǎo)地位，全球供需處于緊平衡狀態(tài):隨著健康飲食的理念深入人心，越來越多的人認(rèn)識到植物蛋白相對動物蛋白的優(yōu)越性和互補(bǔ)性。中金企信統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年全球植物蛋白市場規(guī)模估計(jì)為53.22億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到89.46億美元，復(fù)合增長率為9.04%。

大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景

2019年發(fā)布的《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》提出推動我國大豆生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)面、增產(chǎn)、提質(zhì)、綠色的目標(biāo)，豆制品行業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工，有利于上游的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，且作為健康消費(fèi)食品，其發(fā)展歷來得到國家重視及大力支持。

在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的良好環(huán)境下，居民人均可支配收入及消費(fèi)支出持續(xù)穩(wěn)定增長，消費(fèi)能力提升明顯。未來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展，居民收入還將進(jìn)一步提高，加之國家鼓勵消費(fèi)、拉動內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出，為豆制品行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場空間。

隨著生活水平和文化素質(zhì)的提升，我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高，倡導(dǎo)科學(xué)飲食和營養(yǎng)均衡，減少高脂肪、高熱量的肉類食品消費(fèi)，增加綠色健康素食消費(fèi)，這無疑將促進(jìn)公眾對豆制品的消費(fèi)熱情，有利于行業(yè)長期發(fā)展。

欲了解更多行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》

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  2022-2027年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

  大豆蛋白質(zhì)：即大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是...

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