2022年輕食行業(yè)市場(chǎng)分析 輕食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

• 2022年3月19日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1177 76
• 繁體

時(shí)至今日，輕食的概念更加包羅萬象，它成為低卡、低油、低熱量、制作簡(jiǎn)單的健康食品代名詞。輕食消費(fèi)的蓬勃發(fā)展，凸顯了人們飲食更關(guān)注健康的趨勢(shì)。

2022年輕食行業(yè)市場(chǎng)分析 輕食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

時(shí)至今日，輕食的概念更加包羅萬象，它成為低卡、低油、低熱量、制作簡(jiǎn)單的健康食品代名詞。輕食消費(fèi)的蓬勃發(fā)展，凸顯了人們飲食更關(guān)注健康的趨勢(shì)。

輕食消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。輕食迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺(tái)熱賣的“新食尚”。目前市場(chǎng)上熱銷的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡(jiǎn)約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。輕食最早起源于17世紀(jì)歐洲的下午茶，在之后數(shù)百年的發(fā)展中，輕食被傳播到全球各地，并和當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)合，形成了各具文化特色的輕食。三明治、沙拉、壽司等，都是輕食的代表。

隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口，輕食作為一個(gè)貼合健康趨勢(shì)的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。但整體看來，在這一市場(chǎng)快速發(fā)展之下，從業(yè)人員仍需加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的管理，以提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)業(yè)內(nèi)也尚需更為完善的食材供應(yīng)鏈來為行業(yè)發(fā)展賦能。

輕食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

伴隨著人們健康意識(shí)的提高，倡導(dǎo)低脂、低熱量、低糖低鹽，高纖維、高飽腹感的輕食越來越受到消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的青睞。由于輕食中蔬菜是不可或缺的“主角”，因此，輕食消費(fèi)也被年輕人戲稱為“吃草”。美團(tuán)外賣發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也印證了這一現(xiàn)象：在輕食消費(fèi)中，“90后”消費(fèi)者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。

當(dāng)然，輕食沙拉市場(chǎng)的快速發(fā)展除了得益于食品自身的特質(zhì)外，眾多輕食沙拉外賣門店的涌現(xiàn)更是為食品供應(yīng)提供了生產(chǎn)保障。雖然輕食沙拉看似無非是把新鮮果蔬、調(diào)味料等混合在一起，但需要注意的是，隨著生活節(jié)奏加快和以獨(dú)居群體居多的“上班族”成為輕食消費(fèi)的中堅(jiān)力量，消費(fèi)端更為需要的是開蓋即食的產(chǎn)品。在此背景下，近年來我國(guó)輕食外賣市場(chǎng)也是快速壯大。

從線上看，在淘寶平臺(tái)，“輕食代餐”已然是食品賽道里的一匹黑馬;美團(tuán)APP2019年輕食的搜索次數(shù)比上一年同比增長(zhǎng)235.8%;大眾點(diǎn)評(píng)、拼多多、小紅書、抖音等各大APP都推出了形式多樣的輕食產(chǎn)品和輕食內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注輕食和健康生活;運(yùn)動(dòng)科技品牌Keep也推出了全新業(yè)務(wù)線KeepLite輕食，為用戶提供配合運(yùn)動(dòng)目標(biāo)的食物和指導(dǎo)。

目前，我國(guó)有超過7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出。值得注意的是，約78%的新增輕食相關(guān)企業(yè)成立于2018年之后。而美團(tuán)外賣2019年發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也預(yù)計(jì)，中國(guó)輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。

2022年該行業(yè)前景趨勢(shì)怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年中國(guó)化工燃料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  中研普華通過對(duì)化工燃料行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析化工燃料行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡