隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，以茶油為代表的高檔優(yōu)質食用油的需求量快速提升，我國要達到國家規(guī)劃提出的年人均茶油消費量2公斤的目標，以此標準計算茶油供需缺口達200萬噸以上，可以預見未來茶油市場需求非常旺盛。
我國茶油產業(yè)在茶油產業(yè)發(fā)展項目、農發(fā)資金、現代農業(yè)發(fā)展扶持資金等強力支持下，發(fā)展形勢持續(xù)向好，油茶林基地面積不斷擴大。
茶油是我國獨有的特色木本植物油，但產業(yè)尚處于初級發(fā)展階段，受制于茶樹前期培育周期長、前期投入大、茶林老化嚴重、低產林改造難度大等因素，我國茶油供應能力較為有限。
茶油純天然、無污染，且因其含豐富的不飽和油酸和亞麻油酸含94%左右，食后易消化，具有降低人體血脂，預防心腦血管疾病等多功效。茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價值的食用油。茶油完全迎合了現代人追求綠色保健的消費趨勢和對綠色食品需要，順應了人們追求身心健康、要求保健的想法。
從我國茶油市場需求構成來看，茶油的市場需求由兩部分組成，一部分是國內消費量，一部分是出口量。國內消費量在茶油市場總需求量所占的比重接近100%，茶油出口量極少?，F階段的茶油市場競爭并不充分，油產品市場仍然屬于眾多調和油和壓榨油品牌的天下，茶油品牌更多的是在對消費者進行培育的階段，眾多茶油品牌都在不斷的尋找產品市場突破的合適路徑。
從茶油產量分布上看，目前，茶油產量所占份額最高的是湖南省，占比接近50%，其次是江西和廣西，占比分別為23.76%、10.68%。根據《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年)》，到2020年，我國油茶種植總規(guī)模將達到7175萬畝。近5年來，湖南、江西、廣西三省油茶種植面積增速最快，共完成新造林任務約1000萬畝，占到了中國新增油茶種植面積的三分之二左右。
我國茶油主產區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個省(區(qū)、市)的642個縣(市、區(qū))。
隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，以茶油為代表的高檔優(yōu)質食用油的需求量快速提升，我國要達到國家規(guī)劃提出的年人均茶油消費量2公斤的目標，以此標準計算茶油供需缺口達200萬噸以上，可以預見未來茶油市場需求非常旺盛。
一方面是現階段茶油年產量較少，不到食用油的3%，難以滿足國內市場需求;另一方面在國際上，現階段橄欖油占據了木本食用油市場，茶油還未被廣大消費者認識，茶油競爭力不足。
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