2022年茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年1月14日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1219 79
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茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。

2022年茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發(fā)酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

按中國軟飲料的分類國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類應(yīng)有風(fēng)味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質(zhì)量要求也不斷提高，保健飲料成為當(dāng)今飲料市場主要研制開發(fā)方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

消費者口味的多樣性，對新興產(chǎn)品的好奇及追求時尚的心理為產(chǎn)品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業(yè)的研發(fā)重點。西部地區(qū)人文環(huán)境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風(fēng)味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發(fā)。此外，隨著國家經(jīng)濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發(fā)展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發(fā)。隨著茶飲料生產(chǎn)加工過程中保香增香、護色澄清等品質(zhì)風(fēng)味保存技術(shù)的進步，以及茶飲料口味調(diào)配技術(shù)的進一步發(fā)展突破，將生產(chǎn)出更多口味各異、品質(zhì)風(fēng)味更佳的茶飲料產(chǎn)品。在我國茶飲料行業(yè)主要企業(yè)中，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)、王老吉、加多寶、農(nóng)夫山泉等，其中，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)的冰紅茶、綠茶等產(chǎn)品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達(dá)利食品等企業(yè)則以涼茶為主要競爭產(chǎn)品。

根據(jù)中研研究院出版的《2022-2026年中國茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展研究咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：

第一節(jié) 茶飲料行業(yè)生產(chǎn)分析

一、2018-2020年中國茶葉產(chǎn)量分析

茶葉屬于天然健康的飲品，在中國具有悠久的飲茶歷史。中國是茶葉最大的生產(chǎn)國，茶葉產(chǎn)量是世界第一。2016年以來，中國茶葉產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長趨勢，數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉產(chǎn)量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年較2019年增加19.28萬噸，同比增長6.94%。

圖表：2018-2020年中國茶葉產(chǎn)量(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、中國茶葉生產(chǎn)基地分布

中國四大茶葉產(chǎn)地有：

1、江北茶區(qū)：這是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶。

2、江南茶區(qū)：這是我國茶葉市場最為集中的地區(qū)。包括長江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。

3、華南茶區(qū)：指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺灣等地。是我國最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。

4、西南茶區(qū)：包括云南、貴州等地，屬中國古老的茶區(qū)，有普洱茶、紅茶、沱茶。西南茶區(qū)的茶葉主要分布在云貴高原。一般認(rèn)為這一帶是茶樹的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。

三、中國茶葉產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2020年，我國六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào);紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增，總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升;黑茶略有減產(chǎn)，總產(chǎn)量中占比有所下降。

圖表：2020年中國各類茶產(chǎn)量占比情況(單位：%)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

具體來看：綠茶產(chǎn)量184.27萬噸，占總產(chǎn)量的61.70%，比增6.99萬噸，增幅3.94%;紅茶產(chǎn)量40.43萬噸，占比13.54%，比增9.71萬噸，增幅31.59%;黑茶產(chǎn)量37.33萬噸，占比12.50%，比減0.48萬噸，減幅1.28%;烏龍茶產(chǎn)量27.78萬噸，占比9.30%，比增0.20萬噸，增幅0.73%;白茶產(chǎn)量7.35萬噸，占比2.46%，比增2.39萬噸，增幅48.05%;黃茶產(chǎn)量1.45萬噸，占比0.49%，比增0.48萬噸，增幅48.78%。

四、中國茶葉產(chǎn)能分析

在我國各省市茶園面積排行榜上，云南省茶園面積全國第一，共計699.9萬畝;貴州緊隨其后，茶園面積為698.7萬畝;四川面積排名第三，2019年全省茶園面積為575萬畝。對比2018年我國茶園面積前十的省份，前十名分別是：貴州、云南、四川、湖北、福建、浙江、安徽、湖南、陜西、河南。其中，貴州省茶園面積排名全國第一。

第二節(jié) 中國茶飲料市場供需分析

一、中國茶飲料行業(yè)供給情況

1、中國茶飲料產(chǎn)量分析

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2018-2020年中國茶飲料產(chǎn)量情況如下圖所示：

圖表：2018-2020年中國茶飲料產(chǎn)量(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2、中國茶飲料主要種類產(chǎn)量分析

我國目前茶飲料按產(chǎn)品風(fēng)味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。此外，涼茶飲料在茶飲料中占據(jù)較高的產(chǎn)量。

3、重點企業(yè)產(chǎn)能及占有份額

我國茶飲料行業(yè)主要企業(yè)有：康師傅控股(00322.HK)、統(tǒng)一企業(yè)(00220.HK)、王老吉集團、加多寶集團、達(dá)利食品(3799.HK)、農(nóng)夫山泉(09633.HK)、娃哈哈、今麥郎飲品、香飄飄(603711.SH)、可口可樂(中國)、深圳深暉、聯(lián)合利華(中國)(ULVR)等。

二、中國茶飲料行業(yè)需求情況

1、中國茶飲料市場消費總量分析

2010-2020年，我國茶飲料行業(yè)實際交易量呈波動下降趨勢。2020年，中國茶飲料行業(yè)實際交易量實現(xiàn)122.48億升，較2019年同比減少5.89%。值得注意的是，雖然我國茶飲料行業(yè)實際交易量從2014年開始逐年下降，但中國仍是全球最大的茶飲料消費市場，主要原因在于中國自古的茶文化影響使得人們有飲茶的習(xí)慣以及中國人口眾多對茶飲料的需求量較大等。

圖表：2018-2020年我國茶飲料銷量規(guī)模分析(單位：億升)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2、中國茶飲料市場需求結(jié)構(gòu)

首先，即開型茶飲料已成為主流品種，這類飲料消費者占居民總體的35%，而且隨著消費者健康意識的增強，茶飲料從其他類飲料消費者中爭取市場份額的機會非常大。其次，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，市場對企業(yè)和產(chǎn)品個性化、差異化的要求也越來越高。最后，茶飲料市場競爭趨于白熱化，最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝”、“降價”，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過“變相漲價”來應(yīng)對成本壓力。

3、中國茶飲料區(qū)域需求特點

由于華東地區(qū)有飲用綠茶的傳統(tǒng)，加上人們對健康關(guān)注的加強，綠茶飲料在華東地區(qū)的銷售非?；钴S。此外，我國南方地區(qū)的人更注重降火氣，因此，涼茶類飲料在南方銷售市場較大，尤其是在兩廣地區(qū)。

想要了解更多茶飲料行業(yè)詳細(xì)分析，請點擊查看中研研究院出版的《2022-2026年中國茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展研究咨詢報告》

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  2022-2026年中國茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展研究咨詢報告

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