茅臺(tái)虎年生肖酒預(yù)售“高燒” 白酒行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2022年1月14日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 768 46
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貴州茅臺(tái)新品虎年生肖酒發(fā)售一周時(shí)間，價(jià)格一路飆升。其中，發(fā)售指導(dǎo)價(jià)為2499元/瓶的53度500ml貴州茅臺(tái)酒，如今市場(chǎng)價(jià)已漲至6000元/瓶，甚至更高，且都是預(yù)售。有經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在市面上都沒貨，最快也要等一周左右才能到貨。

茅臺(tái)虎年生肖酒預(yù)售“高燒”

貴州茅臺(tái)新品虎年生肖酒發(fā)售一周時(shí)間，價(jià)格一路飆升。其中，發(fā)售指導(dǎo)價(jià)為2499元/瓶的53度500ml貴州茅臺(tái)酒，如今市場(chǎng)價(jià)已漲至6000元/瓶，甚至更高，且都是預(yù)售。有經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在市面上都沒貨，最快也要等一周左右才能到貨。

業(yè)內(nèi)人士表示，生肖酒具有稀缺性和收藏價(jià)值，目前關(guān)注度高，價(jià)格也被炒了上來。等春節(jié)旺季后，市場(chǎng)上貨源增多，價(jià)格會(huì)有所回落。投資茅臺(tái)酒并非穩(wěn)賺不賠，要警惕投資風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎。

白酒接連漲價(jià)

2021年年底開始，白酒企業(yè)不約而同選擇了提價(jià)，沖刺新的價(jià)格帶。據(jù)酒周志不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前已經(jīng)有超10家白酒企業(yè)宣布部分產(chǎn)品漲價(jià)。

在業(yè)內(nèi)看來，國內(nèi)白酒行業(yè)處于量減價(jià)增的擠壓式增長(zhǎng)階段，頭部酒企正在通過提價(jià)來打開行業(yè)量?jī)r(jià)空間，而緊隨其后的第二梯隊(duì)，則通過漲價(jià)搶占頭部白酒提價(jià)后空留的價(jià)格帶。

“白酒企業(yè)紛紛提價(jià)，也是一種爭(zhēng)奪渠道資金的手段。”白酒行業(yè)專家肖竹青表示，臨近春節(jié)時(shí)漲價(jià)，在時(shí)間節(jié)點(diǎn)之前打款享受老價(jià)格，在漲價(jià)時(shí)間節(jié)點(diǎn)之后打款享受新價(jià)格，經(jīng)銷商大都會(huì)在漲價(jià)之前盡可能地打款進(jìn)貨。

在這一波漲價(jià)潮中，名酒企業(yè)間頗有默契。擅長(zhǎng)控量提價(jià)的國窖1573，去年的12月28日又宣布新一輪提價(jià)，百年瀘州老窖60年的38度、43度、52度的窖齡酒將集體上調(diào)價(jià)格，上調(diào)幅度為每瓶70元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年白酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)》分析

白酒行業(yè)市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，2015年、2016年白酒產(chǎn)量達(dá)到了高峰，超過1000萬噸。此后白酒行業(yè)產(chǎn)量明顯下降，2020年白酒行業(yè)產(chǎn)量?jī)H為741萬噸，較2016年峰值堪稱腰斬。目前我國白酒行業(yè)處于量減價(jià)增的擠壓式增長(zhǎng)階段，行業(yè)整體需求平穩(wěn)，消費(fèi)升級(jí)與品牌集中的趨勢(shì)不改，向優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中成為新常態(tài)，龍頭企業(yè)和優(yōu)勢(shì)名酒將持續(xù)分享行業(yè)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)紅利。

我國目前有近718萬家“酒”企，超6成分布在批發(fā)和零售業(yè)，65%的“酒”企注冊(cè)資本在100萬以內(nèi)，65%的“酒”企成立在近5年。2015年至今，我國“酒”企年注冊(cè)量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，年均增速達(dá)到20%以上，其中，2020年新增“酒”企數(shù)量達(dá)117萬家。以工商登記為準(zhǔn)，截至8月15日，2021年我國共注冊(cè)成立超過83.5萬家酒相關(guān)企業(yè)，較2020年同比增長(zhǎng)30%。在地域分布上，四川省白酒相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居全國之首，擁有近3.5萬家企業(yè)，占全國該類企業(yè)總量的17%。此外，排名第二、三的貴州和云南兩省也分別擁有2.5萬家、2萬家白酒相關(guān)企業(yè)。此外，我國目前有11.5萬余家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的低度酒相關(guān)企業(yè)。從地域分布來看，山東省低度酒相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.1萬家，占全國低度酒相關(guān)企業(yè)的10%。

根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱《意見》)介紹，“十四五”白酒行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)顯示，到2025年，白酒行業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定控制在800萬千升，比“十三五”末增長(zhǎng)6.7%，年均遞增1.3%銷售收入達(dá)到8000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)35.6%，年均遞增6.3%實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)37.0%，年均遞增6.5%。

高度酒企業(yè)面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型

高度酒的劣勢(shì)非常明顯：酒精度越高，對(duì)身體的傷害越大，不利于健康飲酒;未來的消費(fèi)主力Z世代，可能無法習(xí)慣高度白酒的口感;對(duì)于海外受眾來說，高度白酒的接受程度有限，不利于中國酒企們開拓海外市場(chǎng)。

隨著消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)化，對(duì)白酒替代品種的需求，為江小白及百潤(rùn)股份(002568.SZ)RIO雞尾酒的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。未來，或?qū)⒄Q生更多的創(chuàng)意新酒飲品牌。

《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》中提到了白酒的數(shù)字化轉(zhuǎn)型：酒業(yè)生態(tài)、營(yíng)銷、生產(chǎn)大數(shù)據(jù)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，釀造智能化、包裝自動(dòng)化制造技術(shù)等。

目前部分白酒企業(yè)數(shù)字化進(jìn)程僅局限于產(chǎn)品和渠道數(shù)字化。隨著企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷加速，數(shù)字化未來或?qū)⒇灤┤a(chǎn)業(yè)鏈并覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、終端渠道、消費(fèi)者市場(chǎng)分析等各個(gè)領(lǐng)域。向全渠道拓展數(shù)字化成果，發(fā)展成為新一輪競(jìng)爭(zhēng)利器。

未來酒業(yè)數(shù)字化不僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)字化還將實(shí)現(xiàn)渠道數(shù)字化、終端數(shù)字化以及消費(fèi)者數(shù)字化，并貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

數(shù)字化時(shí)代已經(jīng)到來，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型也并非一日之功。數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要將業(yè)務(wù)形態(tài)、組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)文化、技術(shù)管理等各方面進(jìn)行調(diào)整重塑。酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型也在由“經(jīng)驗(yàn)流程驅(qū)動(dòng)”不斷向“數(shù)字智能驅(qū)動(dòng)”升級(jí)。未來，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也將成為企業(yè)思維轉(zhuǎn)變、組織構(gòu)架調(diào)整以及商業(yè)模式變革的契機(jī)。

想要了解更多白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年白酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)》。

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