山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 山楂行業(yè)市場規(guī)模分析

• 2022年1月11日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 675 39
• 繁體

山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。

山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。

山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結(jié)果樹，根據(jù)目前產(chǎn)量及栽培管理情況預(yù)測，2020年全國山楂總產(chǎn)將達210.6萬噸?，F(xiàn)代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種重要的藥用價值。

從近幾年我國山楂行業(yè)的供給情況，出現(xiàn)上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農(nóng)產(chǎn)品，與氣候、種植面積、政策等關(guān)系密切，除非遇到不可抗力，不然行業(yè)不會出現(xiàn)大幅度的增加或者減小情況。

隨著近來山楂成熟染紅山野，豐收的喜悅下也使得產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出新的發(fā)展活力，得益于近年來多地著力打造更具競爭實力的山楂產(chǎn)業(yè)，加工生產(chǎn)線的引入與完善、三產(chǎn)融合的發(fā)展思路，以及山楂成為當下大熱的氣泡水飲品中的核心原料，都使得產(chǎn)業(yè)發(fā)展更上一層樓。

與此同時，隨著我國休閑食品市場規(guī)模邁向萬億級別，市場需求導(dǎo)向下同樣使優(yōu)質(zhì)原料供需數(shù)量不斷提升，各個山楂產(chǎn)區(qū)與零食企業(yè)、飲料企業(yè)的直接合作也為山楂找到了好出路。就近兩年市場情況來看，隨著山楂清洗機、分選機、蒸煮機、烘干機等已經(jīng)能夠為生產(chǎn)加工提供自動化配套式服務(wù)，一系列山楂干制品的品質(zhì)已經(jīng)基本得到保障。

山楂行業(yè)市場規(guī)模分析

山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關(guān)，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學(xué)依據(jù);行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關(guān)。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預(yù)先進行處理，才能保證其發(fā)芽率。

在山楂種植規(guī)?？傮w保持較為穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，近年來各地也著力尋找產(chǎn)業(yè)效益增長的突破點。像是臨朐縣近年來通過“一村一品”特色種養(yǎng)殖，以山楂等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，走出了一條別具一格的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路;諸如南里村這樣的山楂規(guī)?；N植地區(qū)，還先后建成300平方米的冷庫和引入每年可消化150萬公斤的自動化山楂加工生產(chǎn)線，使山楂既可保鮮保質(zhì)直接銷售，也能以更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈條提升產(chǎn)業(yè)附加值，為農(nóng)戶增收兜底。

從近幾年我國山楂行業(yè)的供給情況來看，上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農(nóng)產(chǎn)品，與氣候、種植面積、政策等關(guān)系密切，除非遇到不可抗力，不然行業(yè)不會出現(xiàn)大幅度的增加或者減小情況。2020年山楂行業(yè)市場規(guī)模達到208億元。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國山楂行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國山楂行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告

  山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或1...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡