多地生豬價格跌到每斤8元以下 肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年1月10日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 470 24
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元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費旺季，但今年旺季不旺，生豬價格持續(xù)走低，多地生豬價格跌回到每斤8元以下。

多地生豬價格跌到每斤8元以下?

元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費旺季，但今年旺季不旺，生豬價格持續(xù)走低，多地生豬價格跌回到每斤8元以下。遼寧大連的一名生豬養(yǎng)殖戶告訴記者，元旦前，體重在200到250斤左右的標(biāo)豬能賣到每斤8.1元到8.2元，原本想著臨近春節(jié)，豬價還會繼續(xù)上漲，沒想到現(xiàn)在價格跌破了他的養(yǎng)殖成本線，如果按現(xiàn)在的行情賣，一頭豬就要虧損近200元。據(jù)了解，2021年以來生豬價格持續(xù)波動。截至2022年1月7日，國內(nèi)生豬均價為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

2021年，是“二師兄”價格經(jīng)歷“高臺跳水”的一年——從年初生豬每公斤超過36元的高點，暴跌至每公斤僅10元多的低點。在我國啟動第二輪中央儲備凍豬肉收儲后，豬價有所回升。中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)信息顯示，2021年豬價震蕩幅度大周期短，價格曲線呈現(xiàn)“V”字形。價格最高點出現(xiàn)在1月，每公斤生豬價格最高超過36元。半年后的6月，生豬價格跌到每公斤12元多。

2021年價格大幅下跌帶來的生豬行業(yè)去產(chǎn)能仍在延續(xù)，然而資本市場的資金卻已經(jīng)先知先覺，近期A股豬肉板塊持續(xù)走強。分析人士表示，當(dāng)前生豬行業(yè)正處于過剩產(chǎn)能去化的關(guān)鍵階段，2022年有望迎來新一輪的周期反轉(zhuǎn)。然而，也有觀點認為，在豬肉總體供大于求的背景下，即使2022年下半年豬肉價格有所回升，豬企也難以獲得較高的養(yǎng)殖利潤。

數(shù)據(jù)顯示，2021年11月末，全國能繁母豬存欄4296萬頭，環(huán)比下降1.2%，較正常保有量高出4.8%。從數(shù)據(jù)看，近期行業(yè)產(chǎn)能去化速度因豬價反彈有所減緩，但去化趨勢仍在延續(xù)。部分分析人士認為，2022年，在產(chǎn)能去化的背景下，生豬行業(yè)有望迎來新一輪的周期反轉(zhuǎn)。也有分析人士認為，在豬肉總體供大于求的背景下，即使下半年豬肉價格有所回升，豬企也難以獲得較高的養(yǎng)殖利潤。

今天(1月10日)是農(nóng)歷十二月初八，也就是“臘八”。俗話說“過了臘八就是年”，臘八節(jié)的到來，就正式進入到了“迎春接福過大年”的倒計時。在上海，菜場里的年味也越來越濃。臘腸、鰻鲞等新鮮咸貨作為年夜飯上不可少的一道美味開始迎來銷售高峰，在一些菜場里，一天就能賣出近2噸的咸貨。

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬?！保斓奶鞖庠絹碓嚼?，這個時節(jié)正是做臘腸的時候。春節(jié)也快到了，這個時候，不管南方還是北方，臘腸，就成了這個季節(jié)的主角!

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析

肉制品是人們生活中經(jīng)常食用的產(chǎn)品之一，富含人類生存所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。我國是肉制品生產(chǎn)大國，肉制品在帶動國家經(jīng)濟增長的同時，國家對肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題也給予了高度重視。

肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

在業(yè)內(nèi)人士看來，雖然肉制品與調(diào)味品關(guān)聯(lián)度較高，企業(yè)在銷售渠道和協(xié)同成本上具有一定優(yōu)勢，但“海天”“李錦記”等傳統(tǒng)調(diào)味品品牌以及“加點滋味”“自嗨鍋”等新興品牌在業(yè)務(wù)規(guī)模、產(chǎn)品成熟度、研發(fā)投入等方面優(yōu)勢明顯，肉制品企業(yè)想要在競爭激烈的調(diào)味品行業(yè)占領(lǐng)一席之地并非易事。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期表示，未來將引導(dǎo)區(qū)域科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，加強生豬產(chǎn)銷規(guī)劃銜接。鼓勵探索銷區(qū)補償產(chǎn)區(qū)的長效機制，支持主產(chǎn)省份發(fā)展生豬生產(chǎn)，并推進生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，肉制品與調(diào)味品具有高度關(guān)聯(lián)性，隨著中國連鎖餐飲增多，肉制品企業(yè)在to B端具有一定優(yōu)勢，在供應(yīng)肉的同時可以將調(diào)味品進行打包一起售賣，這種高度關(guān)聯(lián)性對企業(yè)進軍調(diào)味品行業(yè)具有一定發(fā)展?jié)摿颓巴尽?/p>

后疫情時代，消費者的健康需求也正在走向?qū)I(yè)化、細分化，對于健康維度的針對性需求更加全面和精細。消費者不再只是關(guān)注口感、包裝，并對其成分“斤斤計較”，這對食品的品質(zhì)和營養(yǎng)也提出了更高的要求。

未來行業(yè)投資機會在哪?如需了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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