蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末。其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末。其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。
20世紀(jì)90年代以來(lái)，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國(guó)際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長(zhǎng)最快的五個(gè)行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長(zhǎng)。
增肌市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大一定程度提高了蛋白粉的銷量，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近20年來(lái)，美國(guó)的保健品銷售額增長(zhǎng)了36倍，日本增長(zhǎng)了32倍，歐共體諸國(guó)則每年以17%的速度增長(zhǎng)。 而中國(guó)城鄉(xiāng)保健品消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度為15%-30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了發(fā)達(dá)國(guó)家平均13%的增長(zhǎng)率。
隨著用戶對(duì)蛋白粉等膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑技術(shù)的提升與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)不斷發(fā)展成熟，為蛋白粉的生產(chǎn)與銷售提供保障。蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2024年中國(guó)蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到23億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為9.5%。
蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)需求會(huì)進(jìn)一步增加
蛋白粉企業(yè)數(shù)量眾多，但是大部分規(guī)模小，且分散，蛋白粉市場(chǎng)集中度也比較低。這些年，隨著蛋白粉行業(yè)整合逐漸開始，優(yōu)秀企業(yè)加速擴(kuò)張，淘汰落后企業(yè)，一些大型公司通過(guò)建立自己的研發(fā)中心或加大品牌投入提升自己的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，蛋白粉行業(yè)集中度逐漸上升。
2021年以來(lái)，女性消費(fèi)者增肌類產(chǎn)品的購(gòu)買量是男性消費(fèi)者的5倍，運(yùn)動(dòng)服、運(yùn)動(dòng)器械的購(gòu)買量則是男性消費(fèi)者的近7倍。據(jù)了解健身人士增肌都會(huì)話很多的錢到蛋白粉身上，對(duì)于健康人而言，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。
分析指出，預(yù)計(jì)到2025年，全球蛋白補(bǔ)劑達(dá)到87.17億美元，從2018年到2025年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.4%。即將超過(guò)健身房總體的增長(zhǎng)速度。
傳統(tǒng)高蛋白飲食存在著許多弊端，攝入大量的脂肪容易使人過(guò)于肥胖。通過(guò)服用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)則能避免這方面的顧慮。隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展以及人們健康意識(shí)的不斷提高，蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到人們的喜愛(ài)，今后幾年我國(guó)保健品市場(chǎng)對(duì)蛋白粉的需求將會(huì)有進(jìn)一步增加的趨勢(shì)。
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2022-2027年蛋白粉市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末。其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可作為功能...
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