“入冬四件套”受年輕人追捧 傳統(tǒng)中式零食站上新風(fēng)口

• 2021年12月1日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 491 26
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年輕人喜歡的入冬零食正在改變。國(guó)潮風(fēng)正在吹進(jìn)傳統(tǒng)的中式小吃和零食。在糖葫蘆、炒栗子和烤紅薯“火”出圈之前，桃酥、麻薯、炸串等傳統(tǒng)的中式小吃也都紛紛變成“網(wǎng)紅零食”。

“入冬四件套”受年輕人追捧

你知道什么是入冬四件套嗎?就是在街頭經(jīng)?？梢?jiàn)的傳統(tǒng)小吃：烤紅薯、熱奶茶、糖炒栗子和冰糖葫蘆。它們正在被年輕的消費(fèi)群體追捧為“入冬第一份禮物”。美團(tuán)APP數(shù)據(jù)顯示，11月開(kāi)始，平臺(tái)“入冬四件套”搜索量上漲2185%，搜索量已經(jīng)是“炸雞啤酒”的63.9倍。

年輕人喜歡的入冬零食正在改變。年輕的消費(fèi)群體崛起，他們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，正在讓更多中華傳統(tǒng)小吃和零食回歸人們的視線。國(guó)潮風(fēng)正在吹進(jìn)傳統(tǒng)的中式小吃和零食。在糖葫蘆、炒栗子和烤紅薯“火”出圈之前，桃酥、麻薯、炸串等傳統(tǒng)的中式小吃也都紛紛變成“網(wǎng)紅零食”。

傳統(tǒng)中式零食站上新風(fēng)口

全球食品巨頭億滋國(guó)際發(fā)布的零食報(bào)告顯示，有61%的成年人表示無(wú)法想象沒(méi)有零食的生活。而在千禧一代中，喜歡吃零食的人數(shù)比例已上升至70%。面消費(fèi)者需求的變化，如何滿足和創(chuàng)造新的消費(fèi)需求，成為零食廠商尋求增長(zhǎng)的關(guān)注重點(diǎn)。

零食涵蓋的品類多種多樣，其中餅干、堅(jiān)果、膨化食品和巧克力是消費(fèi)者購(gòu)買最多的前四品類，貢獻(xiàn)整體份額的七成以上。消費(fèi)者越來(lái)越偏好的品類包括堅(jiān)果、膨化食品、冰淇淋和奶酪，均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

對(duì)于不同零食品類，原因也不盡相同：餅干、膨化食品、蛋糕派和中式糕點(diǎn)的廠商可關(guān)注多聯(lián)包趨勢(shì)，而堅(jiān)果、奶酪、口香糖、果凍的廠商則可關(guān)注大包裝。

數(shù)據(jù)顯示：從零食行業(yè)增速來(lái)看，甜食、冰淇淋和冷凍甜點(diǎn)、風(fēng)味零食、餅干，零食棒和果脯四大品類的2020-2024年復(fù)合增速預(yù)計(jì)分別為2%/4%/7%/4%。其中風(fēng)味零食是最具中國(guó)本土特色、增速最快的品類。

零食的渠道基本可劃分為線上和線下兩大方向。其中線下包括食品/非食品雜貨店。商超、電商、大賣場(chǎng)、小型食品雜貨店、便利店、連鎖專賣店的市場(chǎng)份額占比分別為47%、14%、12%、12%、6%、5%。商超占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)、電商渠道強(qiáng)勢(shì)崛起、但專賣店和便利店渠道生命力頑強(qiáng)。

2021年，零食市場(chǎng)進(jìn)入疫情后的新常態(tài)，春節(jié)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，但長(zhǎng)期來(lái)看，健康觀和消費(fèi)觀的變化可能會(huì)繼續(xù)深刻影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為和偏好。

欲想知道零食行業(yè)市場(chǎng)投資前景分析及供需格局，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。

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