海參行業(yè)發(fā)展趨勢如何 海參市場容量及發(fā)展趨勢分析預測

• 2021年11月30日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 520 28
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國家持續(xù)不斷地出臺相關產業(yè)政策，投入大量資金資源支持現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展。三是國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統(tǒng)上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。

海參行業(yè)發(fā)展趨勢如何 海參市場容量及發(fā)展趨勢分析預測

國家持續(xù)不斷地出臺相關產業(yè)政策，投入大量資金資源支持現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展。三是國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統(tǒng)上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。

海參是我國一種重要的傳統(tǒng)海產品，自古便有“海八珍”之首的美譽。海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特點。此外，海參含有多種生物活性物質，具有增強免疫力、抗腫瘤、抗凝血、保護神經(jīng)組織、抗真菌、降低血粘度等作用。由于海參具有豐富的營養(yǎng)價值，其作為滋補食品和中醫(yī)藥膳的用途由來已久。

隨著我國漁業(yè)的快速發(fā)展，目前海參行業(yè)市場規(guī)模已超過500億元。眾所周知，海參作為一種名貴食材，經(jīng)常出沒于宴席之中，同時，又是滋補養(yǎng)生的珍品，極具藥用價值。在中國，海參很早就作為一種食材運用在了菜肴里，醫(yī)術中也肯定了海參的醫(yī)用價值，《隨息居飲食譜》中提及海參“滋陰補血，健陽潤燥，調經(jīng)，養(yǎng)胎，利產”，其壯陽的功效更是廣為人知。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質。

秋冬是調理養(yǎng)生的傳統(tǒng)季節(jié)，各種滋補品進入消費旺季。海參、燕窩、花膠都屬于我國傳統(tǒng)的滋補品，今年呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長態(tài)勢。

據(jù)中研普華產業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國肉制品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》統(tǒng)計分析顯示：

我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。有提高免疫、延年益壽、消除疲勞的功效。

由于東亞地區(qū)對于干海參需求的提升，全球干海參產量也隨之增長，截止2018年全球干海參產量已經(jīng)達到3.93萬噸。產值已經(jīng)達到161.26億美元，同比增長4%。預計到2025年將會達到5098萬噸的消費量。海參作為食物以及傳統(tǒng)滋補品，未來市場前景廣闊。

國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統(tǒng)上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。

隨著消費者自我保健意識增強和對海參營養(yǎng)價值的廣泛認可，隨著海參追溯系統(tǒng)的不斷應用和加工工藝的提升，吃海參將更加方便、營養(yǎng)、美味，將有更多的消費者開始食用海參。而海參養(yǎng)殖畝產雖然有所增加，但面積有限，供需矛盾將逐漸突出，價格上漲將成為大趨勢。

未來速發(fā)海參、非水發(fā)即食海參、調味海參等將成為消費主流，淡干海參、水發(fā)即食海參將逐漸淘汰，更便捷、更營養(yǎng)、更美味、更健康成為海參加工的主要目標，更多的先進殺菌、保鮮、調味、生物提取等技術應用于海參領域，海參更多營養(yǎng)成分將被認識和挖掘，海參衍生品逐漸為消費者所接受，海參作為原料進入醫(yī)療臨床應用成為現(xiàn)實。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多海參行業(yè)詳情，點擊中研普華產業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國海參行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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