11月5日-10日，第四屆中國國際進(jìn)口博覽會期間，專業(yè)營養(yǎng)元素成各大乳企產(chǎn)品比拼的關(guān)鍵詞。而在產(chǎn)品“較量”之外，借助進(jìn)博會平臺爭取全球資源也成為國內(nèi)外乳企的目標(biāo)。
乳制品行業(yè)進(jìn)入專業(yè)營養(yǎng)新時代
近年來，有關(guān)A2型蛋白質(zhì)的研究成果頻出。a2?牛奶公司通過‘全奶戰(zhàn)略’，不斷研發(fā)各種產(chǎn)品組合，以滿足消費者在不同群體、不同年齡、不同消費場景下的需求。乳品行業(yè)加速進(jìn)入了專業(yè)營養(yǎng)新時代。
真正具有高附加值的是具有專業(yè)營養(yǎng)的產(chǎn)品，專業(yè)營養(yǎng)也是未來中國高端化或高附加值產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向，這將是未來乳制品企業(yè)競爭的核心。
11月5日-10日，第四屆中國國際進(jìn)口博覽會期間，伊利、蒙牛、達(dá)能、雀巢等乳業(yè)攜帶數(shù)百款新品“四刷”進(jìn)博會，其中專業(yè)營養(yǎng)元素成各大乳企產(chǎn)品比拼的關(guān)鍵詞。而在產(chǎn)品“較量”之外，借助進(jìn)博會平臺爭取全球資源也成為國內(nèi)外乳企的目標(biāo)。
中國市場之所以備受外資乳企重視主要是其在全球乳業(yè)市場較大的增長潛力。國內(nèi)乳企與國外乳企相比在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面有差距，國內(nèi)乳企向海外擴(kuò)張是為了在現(xiàn)有技術(shù)水平的條件下拓展更多全球份額，而國外乳企進(jìn)入中國是希望利用自身產(chǎn)品優(yōu)勢搶占中高端市場空白。
據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月中國乳品進(jìn)口量為32萬噸，同比增長20.2%。累計方面，2020年中國乳品進(jìn)口量累計達(dá)到337萬噸，累計增長10.2%。2021上半年中國乳制品進(jìn)口數(shù)量為217.55萬噸，進(jìn)口金額為72.29億美元。
2021年中國再一次成為澳洲最大的乳業(yè)出口國，以及增長最強(qiáng)勁的市場，總出口額提升了34.6%。乳制品2020至2021財年也實現(xiàn)了出口額的增長。這已經(jīng)是乳業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)第四年增長，出口額增長了7.3%至27億元。
相對其他食品飲料子行業(yè)，乳制品的產(chǎn)量2016年達(dá)到頂峰后有所下降，但產(chǎn)量在這兩年有所反彈，2020年的產(chǎn)量達(dá)到2780.4萬噸，同比增速為正，達(dá)到2.8%，可見乳制品的剛性需求。疫情后，2021年1-7月，乳制品產(chǎn)量反彈明顯，同比產(chǎn)量破紀(jì)錄達(dá)到1490.1萬噸，同比增速達(dá)到16.8%。
隨著全球消費水平和需求的不斷提升，乳制品將具有更為廣闊的市場潛力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也快速發(fā)生分化，中低端和中高端產(chǎn)品都在持續(xù)增長。
今后可圍繞以下幾個方面展開工作：一是進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類，順應(yīng)消費升級趨勢發(fā)展特色功能性乳制品;二是乳制品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為生命線，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)誠信管理體系和安全追溯體系建設(shè);三是要加強(qiáng)乳品品牌建設(shè)，從企業(yè)文化、歷史積淀、產(chǎn)品特色等方面挖掘品牌價值;四是加大奶源建設(shè)的投入力度，鞏固乳制品發(fā)展高質(zhì)量發(fā)展根基;五是促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)和重點企業(yè)加快發(fā)展;六是推動企業(yè)綠色化和智能化發(fā)展。
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