植物蛋白飲料行業(yè)賽道越來(lái)越熱鬧，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者需求的匹配，植物蛋白飲料前景看好。我國(guó)的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長(zhǎng)，可以說(shuō)植物蛋白飲料正處于一個(gè)發(fā)展最佳時(shí)期，預(yù)計(jì)2025年植物奶市場(chǎng)規(guī)模將超千億。
相比牛奶，植物奶膳食纖維比較高，脂類(lèi)含量和熱量低，不含飽和脂肪酸和膽固醇，對(duì)于減肥和乳糖不耐受的群體是不錯(cuò)的選擇。
據(jù)了解，植物奶取自于植物，原料可以是大麥、玉米、燕麥等谷物類(lèi)，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果類(lèi)，也可以是大豆、豌豆等豆類(lèi)，以及椰子、馬鈴薯等。無(wú)論線上還是線下，植物蛋白飲料都廣受歡迎。除了常見(jiàn)的豆?jié){、杏仁露、核桃露、如今，包括燕麥、藜麥在內(nèi)的各種谷物，也被制成飲品。由于植物基食品沒(méi)有膽固醇和乳糖，吃起來(lái)負(fù)擔(dān)更小，因而被視為是更健康的選擇。
近幾年來(lái)，在我國(guó)的飲料市場(chǎng)上，植物蛋白飲料開(kāi)始嶄露頭角。我國(guó)食品結(jié)構(gòu)的突出缺陷是蛋白質(zhì)偏低，奶源嚴(yán)重缺乏，人均牛乳占有率不足發(fā)達(dá)國(guó)家的1/10。
在一項(xiàng)全球消費(fèi)者調(diào)研顯示：接受調(diào)查的全球消費(fèi)者中，超過(guò)97%的人表示，植物成分和口味對(duì)他們有吸引力。由于各種原因，人們對(duì)植物產(chǎn)品的興趣正在上升，其中包括消費(fèi)者對(duì)天然、健康、功能性成分的需求。這種需求受到疫情的推動(dòng)，導(dǎo)致許多消費(fèi)者尋求健康食品和飲料。
據(jù)天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢(shì)》報(bào)告顯示，2020年我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)增速高達(dá)800%，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)上升900%，在市場(chǎng)中成長(zhǎng)貢獻(xiàn)占比達(dá)15.5%。市場(chǎng)方面，《2020-2025年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，未來(lái)幾年植物奶行業(yè)的年均增速有望保持在20%以上。
面對(duì)植物奶千億市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?，以養(yǎng)元飲品、OATLY等為代表的傳統(tǒng)植物奶品牌持續(xù)發(fā)力。2020年以來(lái)，養(yǎng)元飲品先后推出了高端產(chǎn)品六個(gè)核桃2430、“六個(gè)核桃+”系列產(chǎn)品、植物基蛋白產(chǎn)品養(yǎng)元植物奶等。2021年5月20日，OATLY在納斯達(dá)克敲鐘上市，募資金額超過(guò)14億美元?；诿绹?guó)證券交易委員會(huì)文件顯示的已發(fā)行股票計(jì)算，OATLY市值超100億美元。
植物蛋白飲料行業(yè)賽道越來(lái)越熱鬧，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者需求的匹配，植物蛋白飲料前景看好。我國(guó)的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長(zhǎng)，可以說(shuō)植物蛋白飲料正處于一個(gè)發(fā)展最佳時(shí)期，預(yù)計(jì)2025年植物奶市場(chǎng)規(guī)模將超千億。
想要了解更多植物蛋白飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。
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