今年從3月開始，美國通脹水平持續(xù)走高，不斷刷新歷史高位，消費(fèi)者價格以30年來最快的速度上升。食物價格的攀升是最引人關(guān)注的。據(jù)悉，某款牛肉6月的時候每磅價格大約12美元(約合每公斤166元人民幣)，現(xiàn)在已漲到每磅16.97美元(約合每公斤237元人民幣)。
今年從3月開始，美國通脹水平持續(xù)走高，不斷刷新歷史高位，消費(fèi)者價格以30年來最快的速度上升。物價數(shù)月以來一直超過預(yù)期的上漲，價格上漲的壓力正在擴(kuò)大。這個趨勢大概率會延續(xù)到明年。
食物價格的攀升是最引人關(guān)注的。美國人大量消費(fèi)的肉蛋魚價格平均漲幅高達(dá)10.5%。據(jù)悉，某款牛肉6月的時候每磅價格大約12美元(約合每公斤166元人民幣)，現(xiàn)在已漲到每磅16.97美元(約合每公斤237元人民幣)。此外，牛排和雞蛋都出現(xiàn)了近20%或更多的急劇增長。
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費(fèi)牛肉前三的國家。按人年消費(fèi)來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。
2021年疫情的影響應(yīng)低于去年同期，考慮到豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù)，牛羊肉的替代消費(fèi)效應(yīng)減弱，預(yù)計全年的牛羊肉消費(fèi)增速將有所放緩。
巴西、阿根廷等南美國家是世界牛肉主要出口國，憑借質(zhì)優(yōu)價低、供應(yīng)穩(wěn)定等優(yōu)勢，兩國牛肉成為主力軍，占我國2020年牛肉進(jìn)口量的40%和23%。其中，巴西對華牛肉出口量實(shí)現(xiàn)翻番，增長幅度高達(dá)112.1%;阿根廷對華牛肉出口量增長31.61%。
去年，中國禁止從澳多家屠宰場進(jìn)口牛肉，牛肉出口供應(yīng)市場由此發(fā)生了改變，美國、南美國家等填補(bǔ)了澳出口商留下的空缺。截至8月31日的兩個月內(nèi)，美國對華出口牛肉總額達(dá)到了2.40億美元，比2020年全年對華出口牛肉總額多出4500萬美元。與此同時，澳對華出口牛肉則由去年每月平均1.08億美元，下降到2021年每月平均7050萬美元。
近年來，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型;在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國消費(fèi)者對于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費(fèi)市場呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來越大，肉牛行情也隨之增高。
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2021-2026年中國二次元文化市場供需格局及未來發(fā)展趨勢報告
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韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元 我國牛肉市場價格行情如何？ 
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