速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運(yùn)過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
中國速溶咖啡行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運(yùn)過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
10月14日，雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟(以下簡稱全球咖啡聯(lián)盟)宣布，推出為中國消費(fèi)者量身定制的星巴克隨星杯超精品速溶咖啡。這一系列新品在口味、工藝、包裝等方面均實(shí)現(xiàn)突破，已于本月在星巴克家享咖啡天貓旗艦店、星巴克家享咖啡京東旗艦店正式上市，讓消費(fèi)者足不出戶也能享用一杯最愛的星巴克咖啡。
近些年，中國咖啡市場增長迅速，消費(fèi)者對咖啡的品質(zhì)及口味提出更高要求，飲用場景也隨著咖啡的日常化不斷豐富。作為雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟的戰(zhàn)略性新品，星巴克隨星杯超精品速溶咖啡可實(shí)現(xiàn)超快溶解，自由搭配水、牛奶或其他飲品，讓消費(fèi)者可以隨時隨地暢享個性化美味。
其中一二線城市的消費(fèi)者成為咖啡消費(fèi)的主力軍。根據(jù)德勤于2021年4月發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國一線城市、二線城市消費(fèi)者已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣，特別是在一線城市中，由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”，人均消費(fèi)量達(dá)326杯/年。
消費(fèi)者需求的增長帶動咖啡企業(yè)發(fā)展進(jìn)程加快。數(shù)據(jù)顯示，2018年以來，截至今年9月30日，我國咖啡賽道共計發(fā)生投融資80起，總金額超過151.93億元人民幣。從企業(yè)注冊量來看，2018年至2021年9月30日，共注冊咖啡相關(guān)企業(yè)8.15萬家。
具體來看，自2018年-2021年第三季度，中國咖啡企業(yè)融資金額呈上漲趨勢。2020年受疫情影響，咖啡行業(yè)融資情況呈“小而散”狀態(tài)，單個項(xiàng)目的融資金額較小，共發(fā)生13次融資，融資金額也較少，為2.06億元。
2021年前三季度，咖啡企業(yè)融資金額已超過2019年全年，達(dá)59.84億元，融資數(shù)量也高達(dá)30起。
根據(jù)中研普華研究報告《2021-2025年中國速溶咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
圖表：2017-2019年中國咖啡飲料企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
2017年咖啡飲料行業(yè)企業(yè)數(shù)量達(dá)到100894家，2019年達(dá)到了107458家，同比增長5.2%。
二、行業(yè)規(guī)模分析
圖表：2017-2019年中國咖啡飲料行業(yè)規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
2017年咖啡飲料行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到894億元，2019年達(dá)到了1245億元，同比增長21.9%。
在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下,咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè),例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級,以此來應(yīng)對市場新挑戰(zhàn)、順應(yīng)咖啡新零售潮流,由此可以看出未來的咖啡業(yè)勢必會掀起一場更大的新零售商業(yè)模式變革。
想要了解更多速溶咖啡行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國速溶咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》
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2021-2025年中國速溶咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運(yùn)過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。速溶咖啡區(qū)別于較為繁復(fù)的傳統(tǒng)咖啡沖...
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