檳榔城———湖南掠影

• 2021年10月18日 YangJinZhu來源：互聯(lián)網(wǎng) 1437 95
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　　湖南檳榔主要出自哪里?那就不得不看湘潭了,湘潭市位于湖南省中部偏東,湘江中下游。現(xiàn)轄湘鄉(xiāng)市、韶山市、湘潭縣和雨湖區(qū)、岳塘區(qū)兩個(gè)城區(qū)。全市總面積5015平方公里,2008年末總?cè)丝?93萬(全省人口最少的省轄市),其中市區(qū)(兩區(qū))面積281平方公里,人口104.3萬,城市人口94.6萬。湘潭雖不產(chǎn)檳榔,但卻是檳榔的主要加工基地。

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　　2017年,湘潭從事食用檳榔加工的規(guī)模企業(yè)30余家,年產(chǎn)量20余萬噸,就業(yè)人員近30萬人,年產(chǎn)值超過200億元。湘潭市中心建設(shè)路口豎立著高31.5米的橄欖型城市雕塑,很多人解釋中間豎著的是檳榔,還有四個(gè)高3.5米的仙女雕塑遞檳榔給客人嘗(其實(shí)是蓮子),在湘潭舉辦省運(yùn)會(huì)開幕式也有人化妝成檳榔的形象,可見檳榔在湘潭的象征意義。

　　如今湖南檳榔已形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈,從采購(gòu)鮮果、鮮果制作到制成產(chǎn)品再銷售出去是一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。湖南檳榔的傳播早已不局限于湖南。有人在西藏阿里岡仁波齊山前鎮(zhèn)、西雙版納、老撾等地做田野調(diào)查時(shí),都發(fā)現(xiàn)眾多銷售湘潭檳榔的商鋪?，F(xiàn)在全國(guó)各地基本都能買到湖南加工生產(chǎn)的檳榔。

　　湘潭吃檳榔的習(xí)俗應(yīng)始于明末清初。到清朝,吃檳榔的習(xí)俗可能才開始成型,民國(guó)時(shí)期得以發(fā)展。解放后出現(xiàn)一些波折,有一段時(shí)期湘湖南人飯都沒得吃,如上世紀(jì)六十年代、七十年代很難吃到檳榔,因?yàn)槟菚r(shí)湖南與海南的貿(mào)易聯(lián)系斷了,缺乏生產(chǎn)檳榔的原料。很多湖南人記得當(dāng)時(shí)吃檳榔還要去找副食品公司領(lǐng)導(dǎo)批條子,只有過年的時(shí)候每戶才分一點(diǎn)點(diǎn)。

　　改革開放后,海南島農(nóng)民開始自己種檳榔樹,過去很多地方把檳榔樹砍掉種橡膠樹,現(xiàn)在又重新種回檳榔樹。如今的海南島五指山市通什鎮(zhèn)屬于五指山的腹地,是檳榔樹最多的地方。那里就有很多經(jīng)營(yíng)檳榔的湖南人,通什周邊的一圈餐館全是湘菜館,大量的湖南人在五指山市承包鮮果生意,甚至承包一片片的檳榔林。

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