牛奶收購價漲近兩成 奶牛養(yǎng)殖戶卻增收不增利 奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展方向調(diào)研

• 2021年10月15日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 217 6
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去年以來，牛奶的平均收購價格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，牛奶一年上漲了近兩成。那么，養(yǎng)殖戶盈利情況如何呢?浙江金華某奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年奶牛飼料占總成本近一半，漲幅還最大，整體漲了15%到18%。養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)

牛奶收購價格漲近兩成

牛奶漲價，奶牛養(yǎng)殖戶卻增收不增利?這是什么情況?據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年以來，牛奶的平均收購價格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，牛奶一年上漲了近兩成。那么，養(yǎng)殖戶盈利情況如何呢?浙江金華某奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年奶牛飼料占總成本近一半，漲幅還最大，整體漲了15%到18%。養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)增收不增利，但總體來看，我國的奶牛存欄量處于低位，未來牛奶漲價或?qū)⒊蔀橐环N趨勢。

未來奶牛養(yǎng)殖市場還有發(fā)展空間嗎?對此，多數(shù)中小養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。多個中小規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人表示，大家對行業(yè)都比較有信心。

2020年我國規(guī)模牛場單產(chǎn)9.3噸，比CLAL公布數(shù)據(jù)計(jì)算的美國成母牛單產(chǎn)10.7噸低了1.4噸，而2015年這一差值為2.7噸，說明我國奶牛單產(chǎn)水平正在快速向發(fā)達(dá)國家接近。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年奶牛行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》報告顯示：

我國牛奶消費(fèi)需求產(chǎn)能如何？我國是全球牛奶消費(fèi)大國之一，隨著國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。自2017年開始國內(nèi)牛奶產(chǎn)量逐年提升，到2020年中國牛奶產(chǎn)量達(dá)到3440萬噸，同比增長7.5%。2021年上半年，中國牛奶產(chǎn)量達(dá)到1540萬噸，同比增加109萬噸，增長7.6%。

奶牛養(yǎng)殖市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展方向調(diào)研

2020年1月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好“三農(nóng)”領(lǐng)域補(bǔ)短板項(xiàng)目庫建設(shè)工作的通知》，提出要重點(diǎn)發(fā)展奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程。以降成本、提質(zhì)量、增效率、延鏈條為著力點(diǎn)，突出加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工軟硬件設(shè)施裝備改造升級，提高奶牛單產(chǎn)、乳品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益，培育適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖主體，夯實(shí)奶業(yè)振興的養(yǎng)殖基礎(chǔ)。

此外，當(dāng)前，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高，奶牛場的飼料條件、裝備水平、奶牛福利等產(chǎn)業(yè)素質(zhì)發(fā)生了翻天覆地的變化，使得現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)得到快速推廣和普及，推動奶牛單產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量大跨步提升，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測的示范牛場奶牛單產(chǎn)從2010年的5.2 噸提高到2020年的9.3噸，可以說規(guī)模奶牛場已經(jīng)成為我國商品化生鮮乳生產(chǎn)的主體力量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1—9月，我國排名前25的牧場奶?？偞鏅跀?shù)達(dá)到191萬頭，接近行業(yè)總存欄量的40%，乳企自控奶源比例持續(xù)升高。統(tǒng)計(jì)同時表明，1—9月，這25家牧場新建牧場設(shè)計(jì)存欄25萬頭，建成后總存欄達(dá)到215萬頭。

前25名牧業(yè)集團(tuán)生鮮乳產(chǎn)量將超過1100萬噸。其中，優(yōu)然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)兩大養(yǎng)殖集團(tuán)，按照今年半年報公布的單產(chǎn)水平，年牛奶產(chǎn)量將達(dá)到400萬噸。全國奶牛存欄超10萬頭的牧業(yè)集團(tuán)總產(chǎn)奶量將超過600萬噸。

中國牛奶市場快速增長。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年上半年，我國牛奶產(chǎn)量增長7.9%，液態(tài)奶產(chǎn)量增幅17.65%，上半年進(jìn)口乳制品折合鮮奶1280萬噸，增幅超30%。過去3年全國牧場建設(shè)高潮時的部分牧場開始投產(chǎn)，預(yù)計(jì)2021年全年牛奶產(chǎn)量將增長10%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃在2020-2022年的3年期間，集中實(shí)施奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程，每年支持建設(shè)1500個奶牛養(yǎng)殖場、100個奶農(nóng)辦乳制品加工廠。

想了解更多關(guān)于奶牛行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年奶牛行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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