罐頭行業(yè)開始打“健康牌” 肉罐頭行業(yè)供需市場分析

• 2021年9月29日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 894 55
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世界上最愛罐頭食品的就是美國人，據(jù)統(tǒng)計，美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。在健康飲食潮流的影響下，被人們認為不太健康的罐頭行業(yè)也開始打健康牌。

罐頭行業(yè)開始打“健康牌”

隨著人們健康意識的增加，很多人開始排斥罐頭食品，給它貼上“防腐劑”“不健康”“沒營養(yǎng)”的標簽。凡是標注“罐頭食品”的，都應符合我國的罐頭食品標準，不添加任何防腐劑。

在健康飲食潮流的影響下，被人們認為不太健康的罐頭行業(yè)也開始打健康牌。其實罐頭最大的問題不是我們以為的防腐添加劑，而是高油高鹽，這也是人們吃罐頭越來越少的原因之一。

日前，中國罐頭行業(yè)啟動了三年專項行動計劃(2021—2023)，以期在“十四五”期間推動罐頭行業(yè)發(fā)展，消除罐頭食品消費誤區(qū)、科學引導消費者正確認知消費罐頭食品、促進行業(yè)健康快速發(fā)展。

早在150年前，法國科學家就對罐頭食品的保存方式就進行了各種研究，實際上，最初罐頭的誕生就是為了解決19世紀初拿破侖軍隊作戰(zhàn)時的食物供應問題。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國肉罐頭行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》分析

肉類罐頭可分為清蒸類肉罐頭、調(diào)味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭和內(nèi)臟類肉罐頭;禽類罐頭可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭和調(diào)味類禽罐頭。

肉罐頭行業(yè)供需市場分析

2011-2020年，我國肉、禽類罐頭產(chǎn)量呈現(xiàn)波動趨勢;在2016年達到247.3萬噸的產(chǎn)量隨之下降至2019年的163萬噸，下降了34.09%。2020年，我國肉、禽類罐頭產(chǎn)量為125.95萬噸。

從產(chǎn)量來看，2020年產(chǎn)量將達125.95萬噸;從市場規(guī)模來看，2020年市場規(guī)模預計實現(xiàn)185.99億元左右;從出口結構來看，2020年1-8月“豬肉及雜碎罐頭”出口金額達77.9百萬美元，占總額的86.12%。

世界上最愛罐頭食品的就是美國人，據(jù)統(tǒng)計，美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。

從2020年1-8月肉、禽類罐頭出口產(chǎn)品金額來看，出口金額最大為“豬肉及雜碎罐頭”，出口金額達77.9百萬美元，占肉、禽類罐頭出口金額總額的86.12%;其次是“雞罐頭”，出口金額達6.14百萬美元，占出口金額總額的6.79%;“牛肉及雜碎罐頭”出口金額為5.85百萬美元，占比為6.47%;“其他家禽肉及雜碎罐頭”出口金額0.56百萬美元，占比為0.62%。

2015-2020年，我國肉、禽類罐頭市場規(guī)模呈波動趨勢。2019年，我國肉、禽類罐頭的市場規(guī)模約為227.32億元。根據(jù)工信部的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國肉、禽類罐頭市場規(guī)模將達到185.99億元。

想要了解更多肉罐頭行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年肉罐頭行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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