隨著居民消費需求的個性化和品質(zhì)化，大量創(chuàng)新產(chǎn)品紛紛涌現(xiàn)，消費者們對于奶制品的選擇范圍越來越大。豌豆奶起初在美國試行上市后便引起巨大反響，贏得不少消費者的青睞。專家分析，豌豆奶有賴成為推動奶業(yè)增長的新興強勁引擎，占據(jù)新的奶制品細分市場，而其關(guān)鍵在于自身
隨著居民消費需求的個性化和品質(zhì)化，大量創(chuàng)新產(chǎn)品紛紛涌現(xiàn)，消費者們對于奶制品的選擇范圍越來越大。近年來因為乳糖不耐癥、純素、環(huán)境友善等不同原因，愈來愈多人改以植物奶代替牛奶。除了豆?jié){、杏仁奶(almond milk)、燕麥奶、腰果奶、核桃奶、椰奶，近年來更出現(xiàn)亞麻仁奶、大麻籽奶(hemp milk)、豌豆奶等新商品。所謂豌豆奶，原料并不是常見于冷凍蔬菜里的青綠色豌豆，而是將去了皮的干燥黃豌豆制成蛋白粉，再加上水、油等調(diào)制而成。
豌豆奶起初在美國試行上市后便引起巨大反響，贏得不少消費者的青睞。專家分析，豌豆奶有賴成為推動奶業(yè)增長的新興強勁引擎，占據(jù)新的奶制品細分市場，而其關(guān)鍵在于自身營養(yǎng)價值豐富。豌豆奶雖然是新產(chǎn)品，但目前已經(jīng)在美國連鎖超市試行推廣，并獲得不俗的成績。如果單考慮營養(yǎng)價值的話，豌豆奶也許能戰(zhàn)勝其他奶制品。
與其他植物性食物相比，大豆提供了完整的蛋白質(zhì)，這意味著它包含了人體需要的所有氨基酸合成蛋白質(zhì)。大豆對于心臟健康有不少的益處，和其他不飽和脂肪不同，大豆的7%的脂肪是亞麻酸，而植物的omega-3脂肪酸可減少患心臟病的風(fēng)險。這一點豌豆奶同樣具備。
近期，蛙植飲官微宣布其中國首款豌豆奶正式上市銷售，共有燕麥、草莓兩種口味。其9個月保質(zhì)期與200毫升輕便裝，適合存放和外出攜帶，值得關(guān)注的是其瓶子還可回收變現(xiàn)。
據(jù)了解，小蛙植飲是一家關(guān)注食品健康和企業(yè)環(huán)境影響力的兒童營養(yǎng)科技公司，致力于為中國少年兒童創(chuàng)新性地提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白健康食品和飲品。
據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國植物蛋白飲料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析
經(jīng)過疫情的洗禮，健康消費已經(jīng)成為消費升級趨勢下的新風(fēng)口，隨著企業(yè)紛紛入局，此前植物蛋白飲料市場不溫不火的狀態(tài)或許會發(fā)生改變。
2021年1月發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》顯示，2020年植物蛋白飲料市場高速發(fā)展，增速高達800%，購買人數(shù)上升900%，銷量增速遠超其他飲料品類，在飲料市場中成長貢獻15.5%，排名第三。
從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費量只有3.2kg，對比中國臺灣地區(qū)的5.3kg和中國香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預(yù)計隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費量存在提升空間。
我國的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長，可以說植物蛋白飲料正處于一個發(fā)展最佳時期，自80年代初廣東引進第一條豆奶生產(chǎn)線至今，國內(nèi)已有數(shù)千家豆奶加工廠。而且我國植物蛋白資源從北到南極為豐富，以大豆為例，我國是世界四大大豆生產(chǎn)國之一，所以發(fā)展植物蛋白飲料是適合國情、提高國民蛋白質(zhì)攝入量的一個補充措施。另一方面，植物蛋白飲料如豆奶營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素組成合理，其特殊的色香味均適合中國廣大消費者，是一種物美價廉的健康型營養(yǎng)飲料。
想要了解更多植物蛋白飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國植物蛋白飲料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。
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