水果罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是目前食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。中國已經(jīng)成為世界主要的水果罐頭生產(chǎn)和出口國之一。
水果罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是目前食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。中國已經(jīng)成為世界主要的水果罐頭生產(chǎn)和出口國之一。進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國內(nèi)外市場需求拉動下，我國水果罐頭行業(yè)繼續(xù)保持增長的態(tài)勢，實現(xiàn)了“十五”年增長，全面進(jìn)步的目標(biāo)。
水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。
我國水果罐頭主要以出口為主，從2020年1-8月水果罐頭出口產(chǎn)品金額來看，出口金額最大為“柑桔屬水果罐頭”，出口金額達(dá)2.26億美元，占水果罐頭出口金額總額的43.84%;其次是桃罐頭，出口金額達(dá)1.09億美元，占出口金額總額的21.16%。
從產(chǎn)量來看，我國水果罐頭產(chǎn)量呈現(xiàn)波動下跌趨勢，預(yù)計在2020年將達(dá)145.8萬噸;從市場規(guī)模來看，2020年市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)215.37億元;從出口結(jié)構(gòu)來看，2020年1-8月“柑桔屬水果罐頭”出口金額最大，達(dá)到了2.26億美元，占比43.84%。
2011-2020年，我國水果罐頭產(chǎn)量呈現(xiàn)波動趨勢;在2016年達(dá)到286.4萬噸的產(chǎn)量隨之下降至2019年的188.7萬噸，下降了34.11%。根據(jù)近幾年來的產(chǎn)量和現(xiàn)狀，預(yù)測2021年我國水果罐頭產(chǎn)量將達(dá)到145.8萬噸左右。
我國水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶：蘋果、柑橘、梨、桃、杏、櫻桃主要集中在山東、陜西、遼寧、河北、浙江、湖南、四川、重慶等省市;亞熱帶水果如菠蘿、荔枝、龍眼主要分布兩廣、福建、海南等省。各地根據(jù)自身的資源特點和優(yōu)勢以及原料的加工特性，同時根據(jù)國際市場對產(chǎn)品的要求，發(fā)展了具有地方資源特色的果蔬罐頭加工業(yè)，總的來說，我國水果罐頭加工主要分布在東南沿海地區(qū)。
2015-2020年，我國水果罐頭市場規(guī)模呈波動趨勢。2019年，我國水果罐頭的市場規(guī)模為263.22億元左右。根據(jù)工信部的數(shù)據(jù)，預(yù)測2021年我國水果罐頭的市場規(guī)模將達(dá)到215.37億元。
隨著生活水平的提高，各種方便食品越來越受消費者的青睞，受這種消費習(xí)慣的影響，水果罐頭需求量逐年上漲，而我國一直以來都是水果罐頭生產(chǎn)大國，水果罐頭外銷處于世界領(lǐng)先水平;在國內(nèi)市場和國外市場雙重需求的拉動下，行業(yè)呈現(xiàn)良好勢頭，發(fā)展前景廣闊。
水果罐頭行業(yè)研究報告對我國水果罐頭行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、水果罐頭行業(yè)市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國水果罐頭行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國水果罐頭行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。水果罐頭行業(yè)報告還對全球水果罐頭行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對水果罐頭行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。
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