據(jù)報道，近日，有夫妻倆利用“一個電飯煲”賣燒烤，三個月盈利67萬，賺錢真的難嗎?
據(jù)報道，近日，有夫妻倆利用“一個電飯煲”賣燒烤，三個月盈利67萬，賺錢真的難嗎?
燒烤生意有人說可以年入百萬，也有人說盈利困難，實際如何呢?燒烤生意最好的時段應(yīng)該是在夏天，天氣炎熱的時候，約上三五好友，在晚風(fēng)中喝著啤酒吃著烤串，可謂其樂無比。那么燒烤的利潤到底是怎樣的，我們來看看，燒烤的品牌有很多，大概可分為肉菜和素菜類，肉類像雞鴨魚類，通常毛利為2-3倍，像一個烤雞腿，成本可能2-3元，但賣出可達到10元左右，收入占比較高;素菜類像青菜香菇木耳類，1斤青菜2元左右，至少可以串成10串，賣出可達4-8元一串，利潤最高的可達到10倍左右，而且燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料銷售，這些收入對于店鋪和攤位的整體營業(yè)額提升是非常大的。
燒烤如今已經(jīng)成為一種親朋好友聚會休閑娛樂的方式。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是家庭、朋友、同事以及學(xué)校的集體活動，具有明顯的社交屬性。大量的燒烤店分布于街頭，同時也具有明顯的市井特色。
26-35歲的青壯年人群為燒烤消費主力軍。據(jù)NCBD(餐寶典)發(fā)布的《2019—2020中國燒烤市場大數(shù)據(jù)分析報告》顯示，2019年中國燒烤市場已經(jīng)突破1900億元，在整個餐飲市場中的比重已經(jīng)達到4%。報告同時顯示，2019年中國的燒烤用戶規(guī)模已經(jīng)超過2.4億。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2019年餐飲行業(yè)零售消費總額達4.67萬億元，2019年燒烤市場的規(guī)模約為2200億元，與火鍋市場的40%相持平，獲得行業(yè)第二的市場份額。根據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示：2020年，餐飲業(yè)其它品類的體量降幅在20%-30%，但燒烤品類逆勢增長，其增速在所有品類中排名第一。
在過去，燒烤市場較為混亂，大多以街頭店為主，食品安全無法保障，同時街頭的很多燒烤店對于環(huán)境的污染也較為嚴(yán)重。隨著部分企業(yè)對于燒烤市場品牌打造與升級，目前已經(jīng)出現(xiàn)一些優(yōu)秀的燒烤連鎖品牌，深受消費者青睞。
1991年，吉林延邊朝鮮族青年尹龍哲，也擺出四張桌子，開了第一家燒烤店，取名“豐茂串城”。兩年后，又正式推出了無煙燒烤。12年后，"木屋燒烤"深圳成立，2021年，“木屋燒烤”180家純直營店月入上億，成為燒烤界的扛把子。30年過去了，沒有人能料到，那時候的烤串兒小生意，會一點一點變得龐大起來。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析
據(jù)燒烤消費市場調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),80%以上的燒烤消費者是更關(guān)注健康、時尚的年輕人群體對餐飲的要求嚴(yán)格,更注重環(huán)境的舒適度。
燒烤類目眾多，行業(yè)競爭日漸產(chǎn)生，以路邊攤為主的燒烤也在不斷規(guī)范的市容市貌建設(shè)中，從街邊攤轉(zhuǎn)為規(guī)范美觀的室內(nèi)經(jīng)營，被稱作“大排檔”的夜宵市場就此崛起。
2020年，燒烤餐飲的新增門店數(shù)超火鍋行業(yè)，門店存活率飆升至83%，由此不難看出，市場正處于未飽和的狀態(tài)，相比昂貴的火鍋外賣，燒烤外賣，不足百元便可吃個痛快，更加刺激了新一代年輕消費者的點餐量。
燒烤行業(yè)未來市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。
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2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤...
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