2021海鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年7月31日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1424 94
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近年來(lái)，生鮮電商發(fā)展的速度很快，作為生鮮市場(chǎng)的細(xì)分市場(chǎng)——海鮮水產(chǎn)品電商，也有了較快的發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。

2021海鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

近年來(lái)，生鮮電商發(fā)展的速度很快，作為生鮮市場(chǎng)的細(xì)分市場(chǎng)——海鮮水產(chǎn)品電商，也有了較快的發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。數(shù)據(jù)顯示，在2017年的9月，中國(guó)水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過(guò)900萬(wàn)噸，第一次超過(guò)豬肉。而最近剛剛發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。可以說(shuō)，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。

海鮮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對(duì)人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

水產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的食物蛋白源，與肉蛋類食物存在互換性。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)，將居民經(jīng)常食用的豬牛羊雞等肉類與青魚、鰱魚、鯉魚和對(duì)蝦等淡水產(chǎn)品以及多寶魚、鱈魚等海水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行對(duì)比，可以看到，海水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量較為豐富，且具有低脂肪、低熱量和鈣含量高等優(yōu)勢(shì)。

在3年前，我國(guó)國(guó)內(nèi)海水產(chǎn)消費(fèi)量已經(jīng)占世界總產(chǎn)量的五分之一，并在那之后到現(xiàn)在一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。不過(guò)由于大量來(lái)料加工和出口加工，出口量同樣較大，不過(guò)凈出口規(guī)模占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量比重非常低，可見國(guó)內(nèi)海水產(chǎn)主要以國(guó)內(nèi)消化為主。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的不斷提高，中產(chǎn)階級(jí)預(yù)計(jì)未來(lái)將持續(xù)擴(kuò)容，瑞信全球財(cái)富報(bào)告稱，國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)已增長(zhǎng)至全球首位，達(dá)1.09億人，占全國(guó)人口的11%。以中產(chǎn)階級(jí)為代表的中高收入人群，在飲食消費(fèi)上有更高訴求，預(yù)計(jì)這將帶來(lái)居民在飲食結(jié)構(gòu)上的持續(xù)改善和升級(jí)，海水產(chǎn)將受益，海鮮水產(chǎn)消費(fèi)量將得到提高。

從城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費(fèi)比重已從過(guò)去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費(fèi)比重則從過(guò)去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費(fèi)水平提升、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費(fèi)潛力還會(huì)得到繼續(xù)提升。

隨著越來(lái)越多海產(chǎn)國(guó)的進(jìn)入，中國(guó)海鮮市場(chǎng)有望迎來(lái)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，消費(fèi)者能吃到更安全優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。

海鮮行業(yè)研究報(bào)告主要分析了海鮮行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、海鮮行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)海鮮行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)主要集中在浙江、山東、廣東、福建、江蘇和遼寧等沿海省市，行業(yè)集中度較低。我國(guó)適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域遼闊，適合養(yǎng)殖的品種眾多，但由于消費(fèi)能力和習(xí)慣的差異，加上缺少及時(shí)的市場(chǎng)信息，所以在各地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式相對(duì)較固定，進(jìn)而導(dǎo)致了市場(chǎng)供需矛盾，引發(fā)了終端產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)。唯有持續(xù)跟蹤、關(guān)注市場(chǎng)信息，結(jié)合市場(chǎng)需求合理調(diào)整養(yǎng)殖品種并采用新型養(yǎng)殖模式，才能從根本上解決市場(chǎng)供需矛盾，將終端產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖效益的影響降低至最低。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  海鮮又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料的通稱；狹義是指利用海洋動(dòng)物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮，不但...

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