2021年中國海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告

• 2021年7月25日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 666 39
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海鮮又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料的通稱;狹義是指利用海洋動物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮，不但味道鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，為大眾所喜愛。

海鮮又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料的通稱;狹義是指利用海洋動物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮，不但味道鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，為大眾所喜愛。

近年來，全球海鮮市場產(chǎn)銷穩(wěn)定增長，2007年全球海鮮產(chǎn)量為1.007億噸，2017年增長至1.098億噸，消費量從2007年的9260萬噸增長至2014年的1.014億噸。全球海鮮價格有一定的波動，2014年海鮮均價升至11023.4美元/噸，2014年后有所回落，2017年全球海鮮市場均價為8126.7美元/噸。中國是水產(chǎn)大國，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費市場。

此外，隨著“一帶一路”釋放新動力，對外貿(mào)整體向好起到了重要推動作用。2013年以來，“一帶一路”建設從無到有，由點及面，為水產(chǎn)品外貿(mào)發(fā)展注入了新活力。2013年、2014年、2016年，我國對“一帶一路”沿線國家水產(chǎn)品出口增速均優(yōu)于同年我國水產(chǎn)品整體出口增速。2015年在我國水產(chǎn)品進出口總量下降3.59%的情況下，“一帶一路”沿線國家貿(mào)易仍呈現(xiàn)逆勢增長0.25%的向好態(tài)勢。2017年，我國對“一帶一路”沿線國家水產(chǎn)品出口量95.96萬噸，同比增長4.25%，高于同期整體出口量增速1.85個百分點。

海鮮行業(yè)市場現(xiàn)狀

疫情出現(xiàn)以后，海鮮市場受到?jīng)_擊很大。進口海產(chǎn)品下架，連帶著國產(chǎn)海產(chǎn)品的銷量也銳減。進口海鮮被爆出帶有新冠病毒，影響的不僅是進口海鮮企業(yè)，還有整個產(chǎn)業(yè)鏈。進口海鮮被爆出帶有新冠病毒，影響的不僅是進口海鮮企業(yè)，而是整個產(chǎn)業(yè)鏈。海外供應商、冷鏈物流、進口貿(mào)易商、國內(nèi)經(jīng)銷商、普通商戶以及餐廳，全部受到波及，無人脫險。

數(shù)據(jù)顯示，我國共有海鮮相關企業(yè)39.30萬家，其中企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)/存續(xù)的共有26.07萬家。從企業(yè)類型來看，個體戶的比例非常高，達34.59萬家，占比88%。

隨著海鮮行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。中研普華研究院行業(yè)報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。

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