全國水果價(jià)格季節(jié)性下降 水果行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

• 2021年7月6日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 943 59
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數(shù)據(jù)顯示，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價(jià)格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價(jià)格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價(jià)格環(huán)比持平。

水果進(jìn)入季節(jié)性供給高峰 價(jià)格下降

數(shù)據(jù)顯示，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價(jià)格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價(jià)格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價(jià)格環(huán)比持平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果首席分析師趙俊曄表示，現(xiàn)在水果進(jìn)入季節(jié)性供給高峰，品種多，葡萄、李子、龍眼也將在7月份大量上市，同時(shí)蘋果、梨、柑橘類水果進(jìn)入清庫存尾期，這些推動(dòng)水果批發(fā)價(jià)格年內(nèi)首次環(huán)比下跌，也進(jìn)入到季節(jié)性下降通道。

水果行業(yè)市場(chǎng)分析

中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。

我國是世界上第一大水果消費(fèi)國，全國水果消費(fèi)穩(wěn)步增長。據(jù)估算，2018年中國人均水果直接消費(fèi)量為82.3公斤，國內(nèi)水果直接消費(fèi)量為1.15億噸，水果加工消費(fèi)量3100萬噸。綜合來看，人均消費(fèi)量穩(wěn)中有增，同時(shí)隨著中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)不斷升級(jí)，人們對(duì)水果的安全、營養(yǎng)、便捷和多樣化提出了更高要求，水果消費(fèi)更加趨向于優(yōu)質(zhì)、特色、品牌產(chǎn)品。國內(nèi)水果加工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、加工工藝不斷提高也拉動(dòng)了加工消費(fèi)，2018年水果加工消費(fèi)量與上年相比增長了10.1%。

預(yù)計(jì)2020年，全國水果產(chǎn)量為2.76億噸，國內(nèi)水果消費(fèi)總量將達(dá)2.62億噸;2025年，全國水果產(chǎn)量將達(dá)3.05億噸，國內(nèi)水果消費(fèi)總量將達(dá)2.95億噸;2035年，全國水果產(chǎn)量將達(dá)3.32億噸，國內(nèi)水果消費(fèi)總量將達(dá)3.21億噸?？傮w看，我國水果產(chǎn)需基本平衡，略有盈余。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

想要了解更多水果行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國水果行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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