深圳15家茶飲單位被立案調(diào)查 當(dāng)前我國(guó)新式茶飲消費(fèi)市場(chǎng)已超3.4億人次

• 2021年6月28日 WuYaNan來(lái)源：新浪網(wǎng) 中研網(wǎng) 688 40
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近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品，進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)：20批次樣品中，有15批次有問題!檸檬茶里違規(guī)加料超范圍添加了食品添加劑——“日落黃”!根據(jù)相關(guān)規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。

深圳15家茶飲單位被立案調(diào)查

這個(gè)夏季手打檸檬茶“C位出道”吸引不少年輕人喜愛并在社交媒體上拍照打卡。近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品，進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)：20批次樣品中，有15批次有問題!檸檬茶里違規(guī)加料超范圍添加了食品添加劑——“日落黃”!根據(jù)相關(guān)規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。

據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用;茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg，亮藍(lán)的最大使用量為0.02g/kg。市場(chǎng)監(jiān)管局表將開展為期兩個(gè)月的針對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品的專項(xiàng)整治。

如今，新式茶飲正處在行業(yè)風(fēng)口。新式茶飲是一個(gè)過去10多年剛剛興起的行業(yè)，但是卻已經(jīng)開始期待國(guó)際巨頭的誕生。那么，當(dāng)前我國(guó)茶飲市場(chǎng)消費(fèi)力如何?未來(lái)發(fā)展行情如何?

據(jù)調(diào)研顯示：目前，新式茶飲的女性消費(fèi)者占到了七成。67%的消費(fèi)者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費(fèi)者每月可支配收入在5000至10000元之間。

隨著新式茶飲的持續(xù)火爆，進(jìn)入2021年，誰(shuí)能夠成為資本市場(chǎng)“第一杯奶茶”?目前國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)正迎來(lái)新一輪高速增長(zhǎng)周期。白皮書調(diào)研顯示，90后消費(fèi)者已成為新式茶飲主流消費(fèi)人群，占整體消費(fèi)者數(shù)量的50%。

中國(guó)人擁有數(shù)千年的飲茶歷史，2015年前后，新式茶飲的出現(xiàn)為中國(guó)茶飲市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了新景象。至2020年底，中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到4420億元，是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上，其中茶飲料市場(chǎng)規(guī)模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1100億元。

從2019年中國(guó)茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來(lái)看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進(jìn)榜單。憑借著主打年輕市場(chǎng)的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無(wú)名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場(chǎng)仍然給后來(lái)者留有機(jī)會(huì)。因此，在大品牌不能充分滿足消費(fèi)者新訴求的大背景下，茶飲料市場(chǎng)的大門依舊為攜有潛在爆品的后來(lái)者所打開。我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1366.94億元，同比增長(zhǎng)15.7%。

奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書》)預(yù)計(jì)，到2020年底新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元?！栋灼窋?shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模正式突破3.4億人，未來(lái)還將持續(xù)提升。

茶飲市場(chǎng)數(shù)字化時(shí)代已到來(lái)

當(dāng)下，新式茶飲正處在行業(yè)風(fēng)口。隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)，新式茶飲作為“時(shí)尚及休閑”的代名詞，近年來(lái)深受消費(fèi)者喜愛，也正因如此，我國(guó)新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，茶飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。同時(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)下，茶飲店積極推動(dòng)數(shù)字化建設(shè)，利用信息化平臺(tái)觸達(dá)更多消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)下單、取茶和外賣一體化，結(jié)合線下門店打造豐富的消費(fèi)服務(wù)場(chǎng)景，開啟傳統(tǒng)茶飲行業(yè)的數(shù)字化時(shí)代。

茶飲料行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)茶飲料行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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