水產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)50% 2021水產(chǎn)品價(jià)格上漲的原因及趨勢(shì)分析

• 2021年5月27日 HuangJiang來(lái)源：新浪 713 42
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水產(chǎn)品的價(jià)格卻在悄悄的上漲，草魚、花鰱魚的價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)50%。據(jù)海關(guān)總署發(fā)布，2021 年 3 月份水產(chǎn)品進(jìn)口量為 25 萬(wàn)噸，同比減少 36.2%;進(jìn)口金額為 617979萬(wàn)元人民幣，同比減少 17.4%。進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量的減少，一定程度上拉動(dòng)了水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)

水產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)50%

豬肉價(jià)格“跌跌不休”，水產(chǎn)品的價(jià)格卻在悄悄的上漲，草魚、花鰱魚的價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)50%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，2021年第20周(5月14日—21日)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中，除花鰱魚外，其余環(huán)比均有所上漲。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)看，這波漲價(jià)的主要是淡水魚。

比如草魚周平均價(jià)格為21.73元/公斤，同比上漲55.5%;花鰱魚周平均價(jià)格為19.94元每公斤，同比上漲51.1%;鰱魚周平均價(jià)格18.22元/公斤，同比上漲47.5%。據(jù)了解，目前在許多超市當(dāng)中，水產(chǎn)品的魚類價(jià)格均處于上漲的狀態(tài)。在2020年第51周開(kāi)始，鯽魚的價(jià)格就處于上漲的狀態(tài)，價(jià)格一直持續(xù)上漲22周的時(shí)間。草魚在2021年第11周開(kāi)始也漲價(jià)了，一直到第19周，草魚的價(jià)格才回落。至于鯉魚花鰱魚等產(chǎn)品，是在春節(jié)過(guò)后價(jià)格就持續(xù)上升。鯉魚的漲價(jià)也是從第11周開(kāi)始，一直到第19周環(huán)比價(jià)格才小幅度的下降。鰱魚從第12周開(kāi)始漲價(jià)，一直到第20周價(jià)格環(huán)比才有所回落。

水產(chǎn)品價(jià)格上漲原因及趨勢(shì)分析

首先跟氣候、養(yǎng)殖成本有關(guān)。隨著氣溫逐漸回升，淡水魚產(chǎn)量持續(xù)走低。特別是去年受環(huán)保政策、疫情、氣候及暴雨洪災(zāi)等因素影響，導(dǎo)致大宗淡水魚養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖戶大幅度的減少，市場(chǎng)供應(yīng)量隨之下降，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲。省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，受豆粕、魚粉等飼料原料價(jià)格上漲因素影響，水產(chǎn)飼料價(jià)格也隨之上調(diào)，因此養(yǎng)殖成本、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用水漲船高。

其次，自5月1日12時(shí)起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時(shí)間不少于三個(gè)月。休漁期海魚供應(yīng)減少，也促使淡水魚價(jià)格上漲。

進(jìn)口水產(chǎn)品量減少也是原因之一。據(jù)海關(guān)總署發(fā)布，2021 年 3 月份水產(chǎn)品進(jìn)口量為 25 萬(wàn)噸，同比減少 36.2%;進(jìn)口金額為 617979萬(wàn)元人民幣，同比減少 17.4%。進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量的減少，一定程度上拉動(dòng)了水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)上漲。

核污染水排放入海影響了水產(chǎn)品進(jìn)口。共同社當(dāng)?shù)貢r(shí)間 26 日采訪相關(guān)人士獲悉，東京電力公司考慮把福島第一核電站儲(chǔ)水罐內(nèi)約 137 萬(wàn)噸的核污染水中的大約 3 萬(wàn)噸轉(zhuǎn)移出來(lái)，以檢測(cè)其中的放射性物質(zhì)含量，為核污染水排放入海做準(zhǔn)備。

我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量

2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過(guò)5000萬(wàn)噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過(guò)捕撈總量的國(guó)家?？?cè)庵破返姆N類和產(chǎn)量均大幅增加。雖然中國(guó)肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過(guò)剩，但人的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)由于專家的引導(dǎo)逐步地由畜禽肉類轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品。中國(guó)人的餐桌在每個(gè)時(shí)代都會(huì)有一個(gè)網(wǎng)紅的水產(chǎn)品，從90年代的鱉、龜?shù)胶竺娴狞S鱔、南美白對(duì)蝦、河蟹、青蛙、黃顙魚等等。

隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。但是我國(guó)水產(chǎn)品品牌化的發(fā)展是極不平衡的，被消費(fèi)者認(rèn)知的品牌少之又少，獐子島、好當(dāng)家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等品牌從產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)等方面，已經(jīng)深入消費(fèi)者心智，但是絕大部分的水產(chǎn)品還是處于無(wú)品牌、無(wú)認(rèn)知的階段。

目前消費(fèi)者并不是不想吃魚，而是想吃更美味、更健康、更安全的魚卻苦于無(wú)處購(gòu)買。雖然水產(chǎn)品有很多名牌產(chǎn)品，但是消費(fèi)與生產(chǎn)者之間始終有點(diǎn)信任危機(jī)，其實(shí)水產(chǎn)行業(yè)最難的是在銷售端，如果大家的魚能夠有差異化，賣出更好的價(jià)格。

受水庫(kù)拆圍，魚塘禁養(yǎng)、漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化、漁業(yè)資源環(huán)境生態(tài)紅線管控及休漁期延長(zhǎng)等多重因素影響，2019年水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格將略高于2020年同期，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價(jià)漲的良好走勢(shì)。

水產(chǎn)品概念股趨向活躍

A股市場(chǎng)有10家公司主業(yè)與水產(chǎn)品相關(guān)。大湖股份擁有多個(gè)天然湖泊，形成了“自營(yíng)種苗場(chǎng)—科學(xué)化養(yǎng)殖—專業(yè)化捕撈—銷售一體化+柔性物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)”的淡水漁業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。活鮮系列產(chǎn)品涵蓋大湖有機(jī)鳙魚、大湖有機(jī)甲魚及陽(yáng)澄湖大閘蟹等，去年公司水產(chǎn)品營(yíng)收達(dá)到6億元，占總營(yíng)收比例為65%。

借著此輪漲價(jià)浪潮，水產(chǎn)品概念走勢(shì)不俗。數(shù)據(jù)顯示，上述股票5月以來(lái)平均漲幅達(dá)到15.6%。佳沃股份累計(jì)漲幅55.39%排在第一位，僅近5日累計(jì)漲幅便達(dá)到50%，成交額也在不斷擴(kuò)大。漲幅較大的還有大湖股份。

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