在假日消費的帶動下，水產(chǎn)品市場供銷兩旺，特別是國產(chǎn)鮮活蝦類價格大幅上漲，帶動水產(chǎn)品價格明顯上漲。
2020年水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超5000萬噸
隨著居民家庭可支配收入的增長、消費品種的優(yōu)化和消費理念的轉(zhuǎn)型，消費者對水產(chǎn)品的需求也越來越多元化。品牌化是增強消費者認知最好的途徑。但是我國水產(chǎn)品品牌化的發(fā)展是極不平衡的，被消費者認知的品牌少之又少，獐子島、好當家、國聯(lián)水產(chǎn)等品牌從產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽等方面，已經(jīng)深入消費者心智，但是絕大部分的水產(chǎn)品還是處于無品牌、無認知的階段。
2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的國家?？?cè)庵破返姆N類和產(chǎn)量均大幅增加。雖然中國肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過剩，但人的消費習(xí)慣會由于專家的引導(dǎo)逐步地由畜禽肉類轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品。中國人的餐桌在每個時代都會有一個網(wǎng)紅的水產(chǎn)品，從90年代的鱉、龜?shù)胶竺娴狞S鱔、南美白對蝦、河蟹、青蛙、黃顙魚等等。
在假日消費的帶動下，水產(chǎn)品市場供銷兩旺，特別是國產(chǎn)鮮活蝦類價格大幅上漲，帶動水產(chǎn)品價格明顯上漲。據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，5月份水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價每公斤24.72元，環(huán)比漲11.2%，同比漲1.7%，監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量5289.74噸，環(huán)比減18.5%，同比增1.1倍。重點監(jiān)測的30個產(chǎn)品中，8個產(chǎn)品環(huán)比上漲，18個產(chǎn)品價格環(huán)比持平，4個產(chǎn)品價格環(huán)比下跌。分種類看，淡水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤15.77元，環(huán)比漲4.8%，同比漲2.0%，日均成交量4323.71噸，環(huán)比減19.6%，同比增1.0倍;海水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤39.73元，環(huán)比漲6.5%，同比跌12.3%，日均成交量633.97噸，環(huán)比減17.6%，同比增1.8倍。
2020年人們對海鮮消費將持續(xù)增高，消費方向更趨于理性、健康、無污染及體驗參與感。更多的海鮮消費將轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)水產(chǎn)銷售不變革必然會消亡。水產(chǎn)市場將更加規(guī)范、透明。變革創(chuàng)新、品質(zhì)服務(wù)，必將邁過難關(guān)，尋找到新的發(fā)展機會。
當前，全球水產(chǎn)品貿(mào)易值增長明顯，其出口值從1976年的80億美元增長到2018年的1640億美元;2018年，出口價值最高的產(chǎn)品是鮭鱒類(19%)、蝦類(15%)、鲆鰈類(10%)和金槍魚類(9%);出口大國是中國、挪威、越南、印度、智利、泰國、美國和荷蘭，進口大國是美國、日本、中國、西班牙、意大利、法國、德國和韓國。世界水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易將持續(xù)增長，但其增長率將在長時間保持在低水平。
預(yù)測到2030年漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量將增至2.04億噸
近幾年，受水庫拆圍，魚塘禁養(yǎng)、漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化、漁業(yè)資源環(huán)境生態(tài)紅線管控及休漁期延長等多重因素影響，2019年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格將略高于2020年同期，水產(chǎn)品批發(fā)市場整體呈現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價漲的良好走勢。預(yù)測到2030年，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量將增至2.04億噸，較2018年增長15%，水產(chǎn)品年人均消費量為21.5公斤。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將繼續(xù)增長，雖增速會減緩，仍可填補水產(chǎn)品供需差。
水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)研究報告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。未來水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)競爭格局與投資前景預(yù)測報告》。
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