我國(guó)糧食流通加工損失超700億斤 2021年全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備情況分析

• 2021年5月25日 HuangJiang來源：新浪 981 62
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年糧食流通加工損失超700億斤，相當(dāng)于吉林省一年的糧食產(chǎn)量。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，各類宴席浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，集體食堂、個(gè)人和家庭都存在一定的浪費(fèi)現(xiàn)象。中科院研究人員認(rèn)為，我國(guó)每年消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)的食物相當(dāng)于3000萬到5000萬人1年的口糧。

我國(guó)糧食流通加工損失超700億斤

我國(guó)糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年糧食流通加工損失超700億斤，相當(dāng)于吉林省一年的糧食產(chǎn)量。

在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，部分農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施簡(jiǎn)陋、缺少科學(xué)儲(chǔ)糧知識(shí)、區(qū)域產(chǎn)后烘干能力不平衡等導(dǎo)致農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失仍然突出，東北地區(qū)“地趴糧”問題仍時(shí)有發(fā)生。倉儲(chǔ)設(shè)施老化和布局不合理導(dǎo)致倉儲(chǔ)過程損失。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化運(yùn)輸程度不高、缺乏農(nóng)村物流裝備、運(yùn)輸組織方式不科學(xué)、糧食物流遺撒、沖擊破碎等原因也導(dǎo)致了糧食損耗。

在加工環(huán)節(jié)，因過度加工、加工工藝落后等因素，導(dǎo)致面粉、大米出品率不高，未形成營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向的加工體系。有研究表明，若減少大米拋光次數(shù)，使用適宜技術(shù)裝備，可降低碎米率5個(gè)百分點(diǎn)以上。相關(guān)資料顯示，每年糧食儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)損失量達(dá)700億斤以上。

在消費(fèi)環(huán)節(jié)，各類宴席浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，集體食堂、個(gè)人和家庭都存在一定的浪費(fèi)現(xiàn)象。中科院研究人員認(rèn)為，我國(guó)每年消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)的食物相當(dāng)于3000萬到5000萬人1年的口糧。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國(guó)糧食物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

全國(guó)糧食行業(yè)持續(xù)多年開展了農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)工程、“糧安工程”、“智慧糧庫”建設(shè)以及原糧“四散”運(yùn)輸、糧食適度加工、優(yōu)質(zhì)糧食工程等專項(xiàng)行動(dòng)，在糧食收購、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)取得了明顯的減損成效。

中國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，糧食產(chǎn)量波動(dòng)幅度基本穩(wěn)定在合理區(qū)間，中國(guó)實(shí)現(xiàn)谷物供應(yīng)基本自給，糧食儲(chǔ)備能力顯著增強(qiáng)，為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家長(zhǎng)治久安奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。分產(chǎn)區(qū)來看，2017年13個(gè)主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量占全國(guó)的比重達(dá)到78%。2019主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購秋糧3722萬噸。分品種看，中晚秈稻1708萬噸、粳稻838萬噸、玉米1065萬噸，大豆111萬噸。

《報(bào)告》顯示，2019年，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好，糧食產(chǎn)量連續(xù)5年站穩(wěn)6.5億噸臺(tái)階。《報(bào)告》基于中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模型(CASM)模擬結(jié)果顯示，2020年全國(guó)糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到6.7億噸，而2019年我國(guó)糧食產(chǎn)量為6.6億噸。

據(jù)介紹，疫情之下，我國(guó)糧食不但不會(huì)降低，反而有望上升，一靠政策，二靠科技。袁龍江表示，第一，中央采取了一系列的政策，既抓疫情防控，又確保春耕生產(chǎn)的恢復(fù)，可以說疫情對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響幾乎不大;第二，我們國(guó)家支持糧食的政策是一貫的，連續(xù)的。比如提高糧食最低收購價(jià)，來確保種糧的積極性;同時(shí)，兩會(huì)也提到，2020年有8000萬畝的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)任務(wù)，這也是“藏糧于地”的一個(gè)重要的措施。

目前，中國(guó)糧食加工業(yè)由粗放向精細(xì)加工轉(zhuǎn)型，如益海嘉里新型循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式，米糠利用率達(dá)60%～70%，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)粗放型加工模式向精深加工的“吃干榨凈”式加工模式轉(zhuǎn)變。未來隨著糧食產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，將由國(guó)內(nèi)局部競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)、國(guó)際全方位競(jìng)爭(zhēng)，將由單純生產(chǎn)能力的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向“生產(chǎn)能力+流通能力+創(chuàng)新能力”的競(jìng)爭(zhēng)。

2020年，全球糧食價(jià)格暴漲了20%，創(chuàng)下近9年來最大漲幅。進(jìn)入2021年，糧食價(jià)格的漲勢(shì)還在繼續(xù)維持。據(jù)5月10日?qǐng)?bào)道，近一個(gè)月以來，國(guó)際市場(chǎng)玉米、小麥以及大豆等糧食價(jià)格已漲至8年高位，其中玉米價(jià)格上漲最為兇猛，今年以來已經(jīng)上漲超過50%。糧食安全問題迫在眉睫。

2021年全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)

5月24日，2021年全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周啟動(dòng)儀式在四川成都舉行。國(guó)家發(fā)展改革委黨組成員，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長(zhǎng)張務(wù)鋒，四川省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)羅文出席啟動(dòng)儀式并致辭，向技術(shù)創(chuàng)新中心授牌、向科技特派員小分隊(duì)代表授旗。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)賈騫主持啟動(dòng)儀式;國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局總工程師翟江臨、四川省政府副秘書長(zhǎng)陳書平出席啟動(dòng)儀式。

張務(wù)鋒強(qiáng)調(diào)，要胸懷“兩個(gè)大局”，大力實(shí)施科技和人才興糧興儲(chǔ)，堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全政治責(zé)任;要力促科技和產(chǎn)業(yè)深度融合，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;要強(qiáng)化“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”協(xié)同保障，加快提升收儲(chǔ)調(diào)控能力，做好糧食市場(chǎng)和流通的文章;要發(fā)揮科技支撐引領(lǐng)作用，大力推動(dòng)糧食節(jié)約行動(dòng);要強(qiáng)化法治思維和法治方式，充分運(yùn)用新技術(shù)新手段，提高糧食和物資儲(chǔ)備治理現(xiàn)代化水平。

羅文強(qiáng)調(diào)，四川將全面落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化糧食生產(chǎn)科技創(chuàng)新應(yīng)用，進(jìn)一步強(qiáng)化糧食儲(chǔ)備科技安全保障，進(jìn)一步強(qiáng)化糧食產(chǎn)業(yè)科技合作交流，為國(guó)家糧食安全和戰(zhàn)略應(yīng)急物資儲(chǔ)備安全貢獻(xiàn)四川力量。

科技活動(dòng)周期間，各省(區(qū)、市)將圍繞科技和人才興糧興儲(chǔ)、糧油健康消費(fèi)、節(jié)糧減損等方面開展科普宣傳，組織有關(guān)單位開展優(yōu)質(zhì)糧油進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)軍營(yíng)等活動(dòng)。

欲了解中國(guó)糧食物流發(fā)展分析具體信息可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國(guó)糧食物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

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  2021-2025年中國(guó)糧食物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  中國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，糧食產(chǎn)量波動(dòng)幅度基本穩(wěn)定在合理區(qū)間，中國(guó)實(shí)現(xiàn)谷物供應(yīng)基本自給，糧食儲(chǔ)備能力顯著增強(qiáng)，為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家長(zhǎng)治久安奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。分...

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