2021年中國(guó)米粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)?

• 2021年4月26日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1387 91
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近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。

2021年中國(guó)米粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)

米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、El感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過(guò)橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。

米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國(guó)、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。

近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。米粉行業(yè)對(duì)原材料的需求依賴(lài)度較大，原材料的價(jià)格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤(rùn)空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略，牢牢把控住上游市場(chǎng)。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，米粉已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。米粉因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。米粉一直是傳統(tǒng)粉制品的代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，在粉制品行業(yè)中關(guān)注程度一度較低。但是隨著人們生活水平的提高和高品質(zhì)粉制品要求的提高，米粉生產(chǎn)又將形成熱點(diǎn)。

隨著市場(chǎng)的不斷培育，人們消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，“健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、方便”的即食方便米線、市場(chǎng)份額是極其巨大的。國(guó)內(nèi)以大米為主食地域十分廣闊，廣西、云南、湖南、江西等省米粉食用歷史淵源，南方廣東、東莞、海南等省方便米線市場(chǎng)已培育成熟，東部福建、江蘇、上海等省也情有獨(dú)鐘，北方市場(chǎng)也有廣闊的空間，日本、東南亞、美洲、澳洲等國(guó)際市場(chǎng)四川白家方便粉絲已有出口，正在培育。即食方便米線當(dāng)前仍處在市場(chǎng)培育起步階段，方便面企業(yè)一時(shí)還很難轉(zhuǎn)產(chǎn)米線市場(chǎng)，況且也不會(huì)輕意放棄已經(jīng)成熟的方便面市場(chǎng)。

據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)米粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

我國(guó)米粉行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)發(fā)展分析

一、米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2016-2018年我國(guó)米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

江西人的餐桌上，米粉是必不可少的食物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江西每日鮮米粉的消耗量在1000噸到1200噸之間。江西出口米粉總量占全國(guó)80%，在干粉市場(chǎng)有絕對(duì)的統(tǒng)治力。江西是傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省，2020年全省米粉產(chǎn)量達(dá)到140多萬(wàn)噸，有近3萬(wàn)家米粉餐飲門(mén)店。此次發(fā)布江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，是提升江西米粉品牌影響力，推廣江西米粉的重要一步。接下來(lái)，江西省商務(wù)廳將大力推廣江西米粉，打造“世界米粉之鄉(xiāng)”。

如今，江西米粉的招牌已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)，走向世界各地。為了進(jìn)一步擦亮江西米粉品牌，前不久江西省還推出了江西米粉的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。據(jù)悉，僅今年一季度，全省米粉的出口額就高達(dá)3368.9萬(wàn)元。贛州出口量最高，占了一半的份額，撫州的出口額則有500.9萬(wàn)元。

近幾年，新增米粉門(mén)店不斷增多，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，自2016年到2020年的四年時(shí)間，新注冊(cè)的米粉企業(yè)就超過(guò)4.5萬(wàn)多家。近兩年，江西米粉、新疆米粉細(xì)分賽道中品牌開(kāi)始嶄露頭角，江西本地品牌萬(wàn)方園拌粉瓦罐湯開(kāi)出120多家門(mén)店，以及專(zhuān)攻線上外賣(mài)渠道的李大叔南昌拌粉開(kāi)店超73家。

未來(lái)米粉行業(yè)將如何發(fā)展?具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)米粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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