據(jù)韓國關(guān)稅廳(海關(guān))和食品業(yè)21日消息，韓國今年第一季度泡菜出口額同比增長54.3%，至4657萬美元，刷新單季出口歷史紀(jì)錄。進(jìn)口額增長7.4%，至3850萬美元，實(shí)現(xiàn)“泡菜貿(mào)易順差”806.8萬美元，為2009年4月以來最大，進(jìn)口泡菜全部來自中國。
據(jù)韓國關(guān)稅廳(海關(guān))和食品業(yè)21日消息，韓國今年第一季度泡菜出口額同比增長54.3%，至4657萬美元，刷新單季出口歷史紀(jì)錄。進(jìn)口額增長7.4%，至3850萬美元，實(shí)現(xiàn)“泡菜貿(mào)易順差”806.8萬美元，為2009年4月以來最大，進(jìn)口泡菜全部來自中國。今年10月6日，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部向韓國議會(huì)提交的一份統(tǒng)計(jì)資料顯示，近年來，韓國泡菜的貿(mào)易逆差明顯，2014年的泡菜進(jìn)口量17.4萬噸，2016年21.5萬噸，2018年23.9萬噸，去年更是漲至24.8萬噸。韓國泡菜的進(jìn)口量是出口量的數(shù)倍以上，而進(jìn)口泡菜中有99%來自中國。
數(shù)據(jù)顯示，韓國泡菜面向日本的出口額為2472萬美元，同比增長67.9%，對(duì)美出口846萬美元，增長80.6%。未來泡菜市場行情如何?
韓式泡菜市場競爭激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個(gè)分支市場還遠(yuǎn)沒有飽和，隨著老百姓消費(fèi)能力的提高，會(huì)有越來越多的消費(fèi)者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
暢通營銷渠道，完善韓式泡菜市場體系，在各級(jí)食品批發(fā)市場擴(kuò)建或新建韓式泡菜專銷區(qū)，發(fā)展網(wǎng)上銷售、直銷配送、連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代流通方式，暢通加工原料和泡菜產(chǎn)品流通渠道。
圖表：2020-2025年韓式泡菜市場需求預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國5000萬人每年吃掉200萬噸左右的泡菜，其中約有一半以上是每個(gè)家庭自家腌制的泡菜，另有68萬噸是市場上流通的泡菜，也就是廠家制作的商業(yè)泡菜。2019年受臺(tái)風(fēng)硬性，韓國白菜產(chǎn)量下滑，首爾一家一顆不到2公斤的白菜漲至30元。數(shù)據(jù)顯示，多地白菜交易價(jià)格上漲到每公斤約13元，比去年同期高出190%。韓國相關(guān)部門表示，將擴(kuò)大從中國等地白菜的進(jìn)口。
韓國央行12日發(fā)表進(jìn)出口物價(jià)指數(shù)報(bào)告稱，5月韓國出口物價(jià)指數(shù)為94.61，環(huán)比上漲0.6%，時(shí)隔3個(gè)月轉(zhuǎn)跌為升;同比下降8.2%，延續(xù)了一年的下降趨勢(shì)。分析稱，韓元對(duì)美元匯率從4月的1225.23升至1228.67，韓元走貶是出口物價(jià)上升的主要原因。此外，5月進(jìn)口物價(jià)指數(shù)為98.99，環(huán)比上升4.2%，時(shí)隔5個(gè)月首次上漲;同比下降12.8%，連續(xù)4個(gè)月下滑。分析稱，進(jìn)口物價(jià)上漲主要受原油價(jià)格回升推動(dòng)，迪拜原油從4月每桶20.39美元升至5月30.47美元，漲幅達(dá)49.4%。
據(jù)韓聯(lián)社報(bào)道，在2017年，韓國泡菜貿(mào)易逆差達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的4728萬美元(約合人民幣3億元)，泡菜的進(jìn)口量更是達(dá)到了出口量的10倍以上，而在進(jìn)口的泡菜中，有99%都產(chǎn)自中國。
更多行業(yè)發(fā)展前景分析，可點(diǎn)擊中研研究院出版的《2021-2025年香脆泡菜行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。
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