近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強勢崛起，備受年輕消費者青睞。數(shù)據(jù)顯示，受“一人食”與“宅經(jīng)濟”等影響，加之電商直播等形式助推，網(wǎng)紅食品已成為消費市場的熱門增長點。但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。
目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速發(fā)展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與生產(chǎn)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。食品安全是公眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的問題。近年來，食品安全問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國計民生的社會問題，對國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。
近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強勢崛起，備受年輕消費者青睞。數(shù)據(jù)顯示，受“一人食”與“宅經(jīng)濟”等影響，加之電商直播等形式助推，網(wǎng)紅食品已成為消費市場的熱門增長點。但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。
受直播電商帶動，網(wǎng)紅食品品牌把握線上流量入口，乘勢而上。有機構(gòu)統(tǒng)計，僅今年1月，知名網(wǎng)紅李子柒旗下螺螄粉產(chǎn)品參與電商直播場次就近1700場，直播銷量超85萬份，銷售額超過3100萬元。正因為直播與新品牌的相互賦能，銷量奇跡才得以實現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國直播電商市場規(guī)模達9610億元，同比漲幅121.5%。隨著直播逐步擴展至電商各領(lǐng)域，預(yù)計2021年直播電商整體規(guī)模將繼續(xù)高速增長。未來，“直播間”仍會是網(wǎng)紅食品的流量必爭之地。
網(wǎng)紅品牌引領(lǐng)消費潮流，但部分產(chǎn)品食品變質(zhì)、虛假宣傳等侵犯消費者權(quán)益的事件卻屢有發(fā)生。今年1月，消費者投訴某網(wǎng)紅代餐品牌促銷活動涉及虛假宣傳;今年2月，有消費者發(fā)帖投訴稱某知名自熱火鍋產(chǎn)品的發(fā)熱包突然爆炸;今年3月，某熱門品牌螺螄粉被消費者投訴吃出煙頭。食品行業(yè)的老問題成為新興市場的“絆腳石”。
毋庸置疑，在網(wǎng)紅食品“爆紅”的當(dāng)下，商家過分注重眼前利益，偏重企業(yè)的快速崛起而忽視了規(guī)范成長，這正是網(wǎng)紅食品“毀譽參半”的根本原因。那么，網(wǎng)紅食品行業(yè)若要“穩(wěn)住咖位”，就必須在強化行政監(jiān)管的同時，產(chǎn)品商家、銷售平臺等多方共同參與、共建共治，方能讓網(wǎng)紅食品行業(yè)“紅得長久”。
未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。
可以預(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務(wù)院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。
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2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告
食品安全檢測行業(yè)研究報告中的食品安全檢測行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對食品安全檢測行業(yè)進行...
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